2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Crostas caseiras são sempre preferíveis a crostas prontas compradas em uma loja. É verdade que a preparação leva muito tempo, mas definitivamente vale a pena. O resultado é muito melhor - tudo que é cozido com eles fica mais suculento e saboroso. A torta feita com crostas caseiras não se compara às demais, o mesmo vale para a abóbora.
Aqui está uma receita de sucesso para fazer crostas:
Crostas caseiras
Produtos necessarios: 1 ovo, 600 g de farinha, 250 ml de água (morna), 3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa + 1 colher de chá de vinagre
Método de preparação: A primeira coisa que você precisa fazer é peneirar a farinha - para que as crostas fiquem bem, isso é obrigatório. Além disso, prepare um pacote inteiro (1 kg) de farinha para se certificar de que tem o suficiente. E você vai precisar da farinha não só para amassar a massa, como também vai usá-la para estender as cascas. O ovo deve estar em temperatura ambiente, não apenas retirado da geladeira.
Deite a farinha numa vasilha e faça um furo no meio onde deita o resto dos produtos e uma pequena parte da água. Aos poucos, adicione a farinha do lado de fora do poço aos líquidos, depois acrescente o restante da água aos poucos. Você deve obter uma massa média dura. Você precisa amassar bem para ficar homogêneo. Mais ou menos amassar dura de 12 a 15 minutos.
O próximo passo é dividir a massa em bolas iguais, embrulhar em uma toalha e deixar levedar em ambiente aquecido (não no forno). Você pode untá-los antes de cobri-los com uma toalha. Assim que incharem, remova a toalha e comece a rolar as bolas. Enquanto enrola, polvilhe um pouco de farinha com as mãos para que o rolo não grude.
Faça o mesmo sob a bola (antes de começar a moer).
As folhas ou a casca devem ser muito finas, mas se não aprender da primeira vez, não desista. O descascamento é feito no topo da cozinha e você precisará de tempo para fazer exatamente o que imaginou. Depois de fazer essas crostas, você pode usá-las para preparar o que quiser - com recheio salgado ou doce.
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