2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Diferentes tipos de especiarias são ideais para combinar com pratos, sopas e sobremesas, que à primeira vista parecem não precisar delas. Mas com a ajuda de especiarias aromáticas seu sabor torna-se ainda mais saturado.
Todos devem decidir qual tempero escolher para dar sabor à sua obra-prima culinária. Por exemplo, açafrão, açafrão, curry, pimenta preta, louro, pastinaga, noz-moscada, pimenta vermelha doce ou picante, alecrim, salgado e manjericão são adequados para sopas de carne.
A sopa de legumes fica ainda mais perfumada com a adição de menta, salsa, aipo, pimenta do reino, manjerona, cogumelos secos, pastinacas, alecrim, salgados. Para a sopa de cogumelos são adequados pimenta preta e vermelha, manjericão, estragão, aipo, alho, salsa, cebolinha.
A sopa de feijão maduro torna-se ideal com adição de cominho, manjerona, manjericão, noz-moscada, coentro, pimenta preta e vermelha. Na sopa de batata adicione a cebola ou o alho, a pimenta, a manjerona, o cominho, a noz-moscada, a mil-folhas, as pastinacas.
Coloque um pouco de cravo, coentro ou salgado na sopa de ervilha. No peixe - pimenta preta ou vermelha, alecrim, curry, endro, pimenta caiena, lavanda, louro, manjerona.
Os pratos de vegetais ficam mais saborosos com especiarias. Adicione manjericão, salgado ou estragão à couve-flor e cominho, cravo, pimenta preta ou vermelha, alho e cebola ao repolho estufado.
Um pouco de curry realça o sabor das lentilhas, e o aipo e o cominho são adequados para batatas cozidas ou cozidas. As batatas fritas ficam perfeitas com a adição de pimenta do reino, manjericão, salgados e um pouco de cebola.
Ao fazer ensopados de carne de porco ou frango, adicione um pouco de pimenta vermelha e preta, curry, alcaparras, cebola, alho e cravo. Um pouco de raiz-forte refrescará o sabor do bife, e o cordeiro assado ficará ainda mais saboroso com gengibre, lavanda, açafrão e menta.
A manjerona e o cominho acompanham o porco assado, e a carne de caça assada acompanha bem a noz-moscada, a pimenta branca, o louro, os salgados, o alecrim, o cominho e a pimenta-do-reino. Aves selvagens assadas são mais saborosas em combinação com curry, alecrim e gengibre.
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