2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um cliente de um dos restaurantes da capital encontrou várias larvas enormes em sua porção com uma apetitosa cabeça de cordeiro. As quatro larvas gordas de uma espécie desconhecida foram servidas com o prato, e o freguês aterrorizado só percebeu o que havia realmente comido quando terminou sua porção.
As cabeças de cordeiro com proteínas adicionais foram servidas a Ivo Birindjiev, que se sentou para almoçar no pub cult de Sofia, Contessa. O restaurante, conhecido pela sua boa gastronomia no passado recente e como um dos locais com o melhor ventre da capital, está localizado no Parque São Nicolau, na esquina da Rua Pirotska com a Rua Opalchenska.
Inicialmente, ninguém suspeitou que as criaturas nojentas no prato com cabeças de cordeiro eram larvas. O cliente achou que era uma bagatela e terminou sua porção com apetite quando descobriu seu erro.
Ele imediatamente chamou o garçom e mostrou-lhe as nojentas coisas parecidas com vermes gordurosas em seu prato, mas o garçom insistiu que essas eram as larvas de proteína mais comuns encontradas na carne, e não havia nada com que se preocupar.
Porém, para compensá-lo pela repugnante experiência, o restaurante ofereceu-lhe creme de caramelo, depois do qual gentilmente o presentearam com a conta em que aparecia a infeliz porção de cabeças de cordeiro.
Foto: Ivo Birindjiev
Chocado com as larvas abertas no prato, bem como com o descuido do garçom em Contessa, Ivo Birindjiev pagou a conta e saiu do restaurante. Mais tarde, ele postou fotos de sua descoberta nojenta na parede de sua conta do Facebook.
Segundo pessoas a par do assunto, esses casos não são isolados, mas ocorrem com muito mais frequência do que se pensa. As larvas em questão, por vezes, habitam as narinas ou as orelhas dos borregos e em caso de má limpeza das cabeças aí permanecem e são cozinhadas e servidas, conferindo um sabor mais exótico a este prato típico búlgaro.
A Agência de Segurança Alimentar da Bulgária (BFSA) é o órgão que deve controlar a qualidade e a segurança dos produtos em toda a cadeia alimentar - do campo e da fazenda à mesa, incl. as condições e a forma de armazenamento, bem como a autorreferência em caso de tais ultrajes estabelecidas.
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O Gotvach. BG contatou o restaurante em questão para comentar. Em uma conversa telefônica, o funcionário Stefan Ivanov negou que tenha ocorrido um incidente semelhante com eles. Ele explicou que todos podem tirar fotos do que quiserem e muito provavelmente estão tentando fazer uma piada com o restaurante ou é um golpe da concorrência. Não foi possível encontrar o gerente da Condessa, que, segundo Ivanov, está de férias.
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