2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pickles são os favoritos de muitos de nós, mas sua preparação perfeita requer experiência, talento e curiosidade. O domínio de a preparação de um bom picles é transmitido em famílias, assentamentos e conhecidos.
Existem diferentes tipos de pickles, típicos de diferentes regiões e com os seus nomes característicos - pickles reais, pickles de caça e outros. São legumes em conserva em potes e, quando preparados, podem ser fervidos em potes.
Marinadas para diferentes tipos picles incluem uma variedade de produtos. Alguns deles são alho, cebola, salsa, aipo, endro, mostarda, azeite, vinagre e até mel.
Picles são comuns e típicos da culinária dos Balcãs e do Oriente Médio. O nome pickle vem de torsha, que significa azedo em persa e curdo. Em línguas turcas, como turco e azerbaijani, significa a mesma coisa, mas é pronunciado turshu.
O Irã tem uma grande variedade de centenas diferentes tipos de piclesque são preparados e consumidos. Dependendo dos costumes locais e de vários eventos, certo tipo de picles é típico. Nos Bálcãs, os picles acompanham uma bebida alcoólica - ouzo ou conhaque, como aperitivo. Mas não só, ela faz parte do cardápio do almoço e do jantar, e às vezes é a protagonista.
Na cozinha búlgara, os tipos mais populares e consumidos são o pickle real e o pickle rural. Em quase todos os porões, existem pelo menos alguns potes desses tipos de picles. Mas há vários outros presentes.
Não vamos falar sobre os picles mais tradicionais agora, mas sobre um novo, Pickles se tornou um sucesso neste outono. O picles rosa estabeleceu um recorde na temporada de picles.
Receita de picles rosa
Couve-flor - 3 kg
Repolho - 2 kg
Repolho roxo - 1 pc
Cenouras - 2 kg
Cambi vermelho - 2 kg
Cabeça de aipo - 3 unid.
Folhas de aipo - 2 links
Salmoura
Água - 4 litros
Vinagre - 750 litros
Sal - 250 g
Açúcar - 300 g
Foto: Miss
Os vegetais são limpos, picados e misturados em uma tigela grande. Encha em potes. A salmoura é soldada e vertida quente nos frascos, nos quais são colocadas 2 peças. aspirina / para potes de 3 litros /.
É chamado Picles rosa por causa da cor que é obtida.
Pode ser servido com diversos pratos e acompanhar diversos tipos de ocasiões e eventos. Ultimamente, este é um dos mais interessantes e picles favoritos. Se você ainda não experimentou este pickle, agora é a hora de ousar, porque é acertar esta queda!
Desfrute de sua refeição!
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