2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos podem fazer panquecas, mas nem todos podem fazê-las as panquecas perfeitas. Embora fazer panquecas pareça algo que até uma criança pequena pode fazer, tem suas sutilezas.
Para uma das receitas testadas de panquecas, você precisa de: 3 ovos; 1 baunilha; 2 colheres de sopa. óleo; 1/2 colher de chá sal; 2 colheres de chá açúcar; 300 ml. agua; 400 ml. leite; cerca de 600 g de farinha
Bata os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e a baunilha. Em seguida, adicione a água e o leite aos poucos, até parar de mexer. Adicione um pouco de farinha (adicione o quanto a mistura absorver). O objetivo é obter uma mistura com a densidade da boza. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Esta é uma das receitas clássicas de panquecas. Mas se você realmente quer fazer mistura perfeita para panquecas, não basta apenas segui-lo. Existem mais algumas coisas para cuidar:
1. Faça panquecas com produtos de qualidade. Certifique-se de que o leite, os ovos e a farinha são frescos. Para obter uma boa mistura, é aconselhável usar baunilha recém-aberta, e não um pouco envelhecida.
2. Para reduzir a possibilidade de formação de grumos na mistura, adicione aos poucos a farinha junto com o leite. Para um efeito ainda melhor, peneire a farinha com antecedência.
3. Deixe a massa repousar por 10-15 minutos na geladeira.
4. Usar uma boa frigideira é crucial para as panquecas perfeitas. Compre uma forma especial para panquecas com revestimento antiaderente e fundo grosso.
5. Coloque um pequeno torrão de manteiga na frigideira quando aquecer bem. A qualidade da manteiga também é muito importante para boas panquecas. Depois de fazer as panquecas, você pode untá-las com manteiga enquanto ainda estão quentes. Isso os deixará mais macios.
6. Ao ver bolhas se formando na superfície da panqueca, vire-a para evitar furos.
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