2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cada vez mais pessoas preferem preparar leite caseiro cru. Uma das melhores matérias-primas para isso são as avelãs, pois são uma das nozes mais gordas. Além disso, ao contrário das amêndoas, as avelãs são mais macias e, portanto, mais fáceis de digerir. O leite de avelã também pode ser preparado facilmente com a ajuda de um liquidificador de cozinha.
As avelãs contêm abundante vitamina C, vitamina E, vitamina B6, cálcio, ferro, magnésio, zinco e manganês, que são conservados em estado bruto. Por isso, o leite de avelã, além de delicioso, também é extremamente útil.
Leite de avelã
Produtos necessários: 1 punhado de avelãs cruas, 1 xícara de água mineral
Método de preparação: Mergulhe as avelãs numa tigela com água da noite anterior para que a água as cubra. Pela manhã, despeje a água, lave bem as avelãs e coloque no liquidificador.
Adicione água mineral ou outra água purificada de modo que cubra as nozes com 1 dedo. O resultado desaparece em um ou dois minutos.
A mistura bege resultante é filtrada em uma peneira e o leite está pronto. Você já tem 1 copo de leite e 1 tigela de avelãs moídas para fazer algo delicioso, como o creme de avelã.
O leite de avelã pode ser usado no preparo de várias iguarias ou consumido separadamente. Para isso, antes de quebrar as avelãs no liquidificador, acrescente algumas tâmaras ou passas - para adoçar.
Muitos produtos diferentes podem ser adicionados ao leite, se desejado. Para torná-lo frutado e leitoso, adicione rodelas de banana, pêssego, damasco e morango. Para obter a consistência "leitosa" típica, 1-2 colheres de sopa de tahine de gergelim cru são adicionadas ao leite.
Para leite com chocolate, adicione 1-2-3 colheres de sopa. cacau cru. ½ colheres de sopa de canela adicionam sabor e aumentam o metabolismo, assim como um pacote de baunilha.
1 colher de sopa de sementes de papoula, uma colher de sopa de pólen de abelha, mel, agave, açúcar mascavo, xarope de bordo - todos eles vão mudar o sabor do seu leite de avelã na direção desejada. Outra ideia para melhorar o sabor é substituir a água que é adicionada ao liquidificador por água de coco fresca.
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