2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O açafrão representa as cores do açafrão roxo. Eles florescem uma vez por ano e apenas por alguns dias. Além disso, os açafrões são diferentes do nosso conhecido açafrão e dos três pirulitos escondidos, que são secos para produzir o açafrão.
A colheita do açafrão é extremamente trabalhosa e delicada e é feita apenas à mão. Os conhecedores sabem que deve ser feito de manhã cedo, antes do nascer do sol. São necessárias cerca de 150 flores para 1 g de açafrão seco. E o preço também é impressionante.
O açafrão é freqüentemente chamado de rei das especiarias. É considerado o mais refinado e perfumado. Apenas alguns pós, adicionados ao prato, alteram fundamentalmente todas as suas qualidades gustativas, conferindo-lhe um sabor e aroma agradáveis ligeiramente amargos.
Além disso, tem um efeito tônico e moderado. Na maioria das vezes, é adicionado sozinho. Vai bem apenas com pimenta-do-reino e alho. Ele pode ser encontrado em uma série de receitas de sopas, pratos de carne, geléias de frutas, molhos, sorvetes, mousses e muito mais.
Como tempero, o açafrão tem sido usado desde os tempos antigos. Muitas pessoas adicionavam açafrão ao chá antes de ir para a cama para aumentar suas habilidades de clarividência. Também foi adicionado às decocções por amor. Os antigos gregos colocavam no vinho para euforia. Hoje ele pode ser encontrado em massa na França e na Inglaterra. A mais alta qualidade é cultivada na Espanha.
Além de ser uma especiaria, o açafrão também faz parte de muitos suplementos alimentares. Porém, as doses exatas que podem ser recomendadas por ele ainda não são conhecidas. Da medicina popular são conhecidas receitas para tosse convulsa, febre, doenças do fígado e do estômago, cataratas, que contêm açafrão. Tonifica e fortalece o corpo, promove uma digestão sem problemas, regula o ciclo menstrual.
Apesar de todos os benefícios do consumo de açafrão, as doses recomendadas são mínimas. Quantidades maiores podem levar à intoxicação e até à morte.
Recomendado:
Açafrão
O açafrão é considerado um dos temperos mais antigos usados, sendo popular há 3.000 anos. Conhecido como o "rei das especiarias" hoje açafrão é um dos temperos mais caros, valiosos e específicos para degustação do mundo. Dá aos pratos um sabor único e muitos de nós muitas vezes estamos dispostos a pagar mais para oferecer uma experiência gastronômica excelente.
Açafrão - Uma Alternativa Barata Ao Açafrão
Açafrão (Carthamus tinctorius) é uma planta herbácea que se assemelha ao cardo. Esta erva é uma das culturas mais antigas. Sua cor pode ser amarela, laranja ou vermelha. O açafrão é usado tanto para aromatizar e colorir pratos quanto para a produção de óleo.
Açafrão - Um Tempero Inestimável Para Uma Boa Visão
O açafrão, cuja terra natal é o Mediterrâneo, não é acidentalmente conhecido como o rei das especiarias. Devido ao fato de que cerca de 20.000 pirulitos são necessários para 1 kg da valiosa erva, ela está entre as mais caras do mundo. O interessante, entretanto, neste caso, não é o preço do açafrão ou seu uso culinário, mas o fato de que ele acaba sendo muito útil para a visão.
O Açafrão Pode Ser Usado Para Tratar O Coronavírus?
Com as propostas da peste do século XXI - coronavírus, a ser tratado com açafrão , saiu da Associação Nacional de Produtores de Açafrão e Produtos Orgânicos de Açafrão da Bulgária. A entidade disse que a planta já é utilizada no nosso vizinho ao sul, a Turquia, e seu extrato, produzido à base de álcool, é utilizado como desinfetante.
Aqui Está: A Receita Secreta Para Perder Peso Com Açafrão
As propriedades benéficas e curativas da cúrcuma são conhecidas pela humanidade há séculos. Além de saúde e beleza, também é usado como um meio universal de perda de peso. Hoje, poucos sabem o segredo do açafrão. Para se livrar dos quilos extras, você precisa substituir o jantar por uma bebida especial com açafrão, que em pouco tempo trará resultados visíveis.
