2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os benefícios das lentilhas são realmente muitos, como este cereal é conhecido por seus muitos propriedades curativas. É rico em proteínas vegetais, vitaminas e um grande número de oligoelementos. Porém, é importante lembrar que tanto todos os alimentos como este possuem contra-indicações para consumo em determinadas condições de saúde.
Benefícios do consumo de lentilha
Proteínas vegetais em lentilhas são muito úteis e são mais facilmente absorvidos pelo organismo do que na carne ou peixe, por exemplo. A lente é especialmente útil, porque as proteínas nele são 2 vezes mais do que muitos cereais.
É rico em aminoácidos, indispensáveis ao funcionamento dos vários sistemas do corpo, e apenas 90 g contém a sua norma diária. Tem se mostrado indispensável na prevenção da depressão, principalmente no inverno, quando o sol está baixo.
A razão para isso é que ele é rico em triptofano. As lentilhas também contêm vários oligoelementos: ferro, potássio, cálcio, fósforo e cobre, incluindo os mais raros, como molibdênio, manganês, boro, cobre, zinco, iodo, vanádio, silício, níquel.
Foi demonstrado que melhora a digestão, o peristaltismo intestinal e ajuda a prevenir o câncer. Além disso, pratos de lentilha são frequentemente usados em menus de dieta, pois ajudam a perder peso e queimar quilos extras. A razão para isso é que satura o corpo rapidamente e assim você não precisa consumir grandes porções.
Os cereais também são úteis na ausência de várias vitaminas: ácido fólico, vitamina B1 (tiamina), ácido pantotênico, vitamina B6 (piridoxina), vitamina E, colina, vitamina PP, vitamina B 2 (riboflavina). É especialmente útil consumir lentilhas germinadas, pois é muito mais rico em vitamina C, nomeadamente em comparação com as refeições prontas que foram submetidas a tratamento térmico. Os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 auxiliam no tratamento e prevenção da aterosclerose.
Os pratos de lentilha são úteis em doenças do coração, fígado e trato digestivo. A polpa desta leguminosa aumenta a imunidade do organismo, melhora o estado da pele e normaliza o funcionamento dos órgãos urogenitais. É rico em fitoestrogênios, que têm um efeito positivo no equilíbrio hormonal, retardam o envelhecimento e ajudam a prevenir a osteoporose. Na medicina chinesa, a lente é considerado um alimento aquecedor, por isso é recomendado para pessoas que vivem nas áreas do norte.
Danos da lente
Foto: Albena Assenova
Pode acumular arsênico tóxico. Não é recomendado para pessoas que sofrem de gota ou diátese de ácido úrico. Consumo de lente neste caso é contra-indicado devido ao alto teor de ácido oxálico e purinas.
Os cereais também são prejudiciais se oxalatos e uratos estiverem presentes na urina. Seu consumo deve ser limitado - especialmente se for cru. Não é útil tomar com laticínios, pois pode causar flatulência.
Em qualquer outro caso, você pode comer este cereal com segurança e não se preocupar que possa ser prejudicial ao corpo.
Os benefícios de comer lentilhas é indiscutível, pois nas suas qualidades nutricionais ocupa um dos primeiros lugares na nutrição médica e dietética. Lembre-se que é importante consumir o produto com moderação, pois só assim você poderá sentir seus benefícios e não prejudicar o seu corpo.
Depois de saber como as lentilhas são úteis, experimente as nossas receitas de lentilhas: sopa de lentilhas, lentilhas turcas e almôndegas de lentilha.
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Por Que A Sopa De Lentilha é Tão útil?
As lentilhas são provavelmente as leguminosas mais antigas cultivadas pelos humanos há 6.000 anos. Ao longo dos milênios, surgiram diferentes tipos de produtos, preparados de maneiras diferentes. O clássico, porém, continua sendo a sopa de lentilha, que é um prato tradicional da nossa mesa.
Como Fazer Sopa De Lentilha - Um Guia Para Iniciantes
Você provavelmente já sabe que os legumes estão entre os alimentos mais úteis que devemos comer pelo menos uma vez por semana. Aqui vamos prestar atenção especificamente às lentilhas, porque além de ser útil, também é muito fácil de cozinhar.
Armazenamento E Enlatamento De Feijão, Ervilha E Lentilha
Feijão maduro e lentilhas Os feijões maduros e as lentilhas podem ser armazenados em um local fresco e escuro em um recipiente fechado. Desta forma, você manterá os produtos comestíveis por cerca de um ano. Se quiser conservar lentilhas e feijões maduros, eles devem ser pré-cozidos.
