2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora se possa obter todo o tipo de cremes do mercado para consumo imediato ou para a confecção de bolos e pastéis, todos sabem que nada melhor do que os cremes caseiros. Não requerem muito esforço, tempo ou dinheiro, mas você realmente saberá o que contêm.
É por isso que aqui lhe oferecemos 3 ideias de como preparar creme de manteiga, amplamente utilizado na confecção de todos os tipos de bolos:
Creme de manteiga tradicional
Produtos necessários: 500 g de manteiga, 300 g de açúcar em pó, baunilha em pó, essência de limão
Método de preparação: Deixe a manteiga em temperatura ambiente e bata com o açúcar. Não coloque sobre uma chapa quente e bata até obter uma espuma espessa e branca. Adiciona-se essência de baunilha e limão. Se desejar, você pode colorir o creme acabado com cacau ou café para torná-lo acastanhado, ou com xarope de frutas.
Espectacular creme de manteiga com amêndoas e conhaque
Produtos necessários: 550 g de manteiga, 350 g de açúcar em pó, 2 gemas de ovo, 150 g de amêndoas fatiadas, 20 g de conhaque
Método de preparação: Bata o açúcar e a manteiga pré-aquecida em temperatura ambiente com um mixer de espuma. Adicione as amêndoas moídas, as gemas e o conhaque e quebre tudo de novo. As natas assim preparadas podem ser utilizadas para o recheio de bolos, pãezinhos e quaisquer outros pastéis.
Creme de manteiga com castanhas
Produtos necessários: 600 ml de leite fresco, 500 g de manteiga, 500 g de açúcar em pó, 800 g de castanhas cruas, 20 g de conhaque, 2 baunilha em pó
Método de preparação: As castanhas são lavadas, inundadas com água fria e colocadas no fogão. Quando começarem a amolecer, descasque, despeje o leite e 150 g de açúcar e leve ao fogo baixo até ficar totalmente cozido. Passe no liquidificador ou pique até obter uma mistura homogênea, que é deixada esfriar.
Bata o açúcar restante com a manteiga e acrescente à mistura de castanhas. Por fim, adicione a baunilha e o conhaque e misture bem. O creme pode ser servido sozinho se você colocá-lo em xícaras separadas e decorá-las com frutas ou usá-lo para rechear bolos e outras sobremesas.
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