2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária sérvia é difundida em quase todas as partes da Europa, mas provavelmente é mais conhecida por seus grelhados, que podem fascinar qualquer pessoa. Esta é a razão pela qual os vegetarianos são poucos na Sérvia. Falando figurativamente, é claro.
O maior segredo dos grelhados sérvios são os seus temperos, assim como o facto de a maior parte das especialidades sérvias serem preparadas na grelha em pouco tempo. Além disso, o seu sabor picante ou mesmo francamente picante é o que distingue os grelhados sérvios de todos os outros. É por isso que aqui vamos revelar os segredos da preparação de algumas das mais famosas iguarias de carnes grelhadas sérvias:
Hambúrguer
O tradicional hambúrguer sérvio é feito com uma mistura de carne bovina e suína, de preferência em partes iguais. Adicione um pouco de bacon para torná-lo mais suculento. Um fator importante para o seu sabor é que quando a carne picada é misturada, ela passa várias vezes por um moedor de carne. Isso torna o hambúrguer mais frágil e não duro.
Uma adição típica ao hambúrguer, além da pimenta-do-reino e do sal, são cebolas picadas finamente e pimentas ou pimenta vermelha picante. Os verdadeiros hambúrgueres sérvios são feitos com 2 cebolas de cerca de 500-600 g de carne picada e pelo menos 2 pimentas picadas finamente.
Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de queijo ralado, além de temperos como cominho e salgados. Após amassar a carne picada, deve repousar por pelo menos 3 horas para absorver todos os aromas.
Hambúrguer no véu
É preparado como um hambúrguer comum, mas cada hambúrguer é envolto em um véu de cordeiro. Como o hambúrguer comum, é preparado na grelha.
Chevapchichi
Simplificando, estes são kebabs sérvios. O que os torna diferentes dos que conhecemos são as especiarias. Adicione sal, pimenta, refrigerante, alho, cominho, páprica e cebola à carne picada. De preferência, a cebola é vermelha. Chevapchik é cozido por um período muito curto para mantê-lo suculento.
Pitada
O nome vem do fato de que a carne picada pré-preparada é beliscada, colocada na palma da mão e depois jogada na grelha. E a própria carne picada é preparada com porco, cebola, queijo amarelo defumado, bacon defumado, sal e pimenta.
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Características Da Cozinha Sérvia
A culinária sérvia está entre as mais inesquecíveis que você pode experimentar. É coberto com carne, especiarias e vegetais frescos. As receitas são variadas e extremamente fáceis de preparar. A tradição culinária sérvia foi formada com base nas especialidades gregas, turcas, búlgaras, austríacas e húngaras.
As Especialidades Mais Populares Da Culinária Sérvia
A culinária sérvia foi moldada pela culinária mediterrânea, turca e austro-húngara. É por isso que tem muitos pratos únicos. Um dos aperitivos mais populares é o prosciutto Negush - porco seco. Tem esse nome porque se acredita que é mais bem preparado na área de Negushi.
Como Limpar A Grelha E A Grelha
As tentações grelhadas, não só de carne, mas também de legumes, têm sempre um aspecto apetitoso e são preparadas sem especialidades culinárias nem subtilezas. Para não ter de limpar o grelhador com frequência, podemos aplicar um truque.
Curiosidades Da Culinária Sérvia
Cozinha sérvia É muito saboroso, cheio de especiarias e uma delícia para todos os sentidos. Carne / grelhada de diferentes tipos de caça /, especiarias / pimenta, manjericão, raiz-forte, endro, etc./ e vegetais frescos são usados em grandes quantidades na culinária sérvia.
