2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ouvimos muito sobre os benefícios do vegetarianismo e ninguém diz que pode ser prejudicial. Os nutricionistas poloneses estão indignados.
Eles pensam que é uma loucura absoluta ser um vegetariano completo - ie. desistir de todos os produtos de origem animal, como ovos, leite, queijo, manteiga.
Os produtos animais contêm proteínas que são necessárias para o metabolismo, crescimento e reprodução, para todos os processos vitais e para o processo de pensamento.
Além disso, algumas vitaminas e minerais são absorvidos pelo corpo apenas com proteína suficiente. Para existir, nosso corpo precisa de cerca de 20 aminoácidos em proteínas.
Ele mesmo pode produzir 12 aminoácidos, e 8 devem ser obtidos com alimentos. Todas as proteínas são divididas em quatro classes. A primeira são as proteínas do leite e dos ovos, mas carecem de alguns ácidos necessários.
Em seguida, estão as proteínas de peixe, carne bovina e soja - a proporção de aminoácidos é a melhor. Em terceiro lugar estão os grãos de plantas e em quarto lugar - as proteínas da gelatina e da hemoglobina.
Vários estudos mostraram que o corpo humano absorve 100% da clara do ovo. 83% da proteína é absorvida do leite fresco e 76% da proteína é absorvida da carne bovina.
A proteína vegetal da farinha de trigo branca é absorvida pelo corpo cerca de 52 por cento. As proteínas animais nos ajudam a absorver as proteínas vegetais.
O idoso precisa de 100 g de carne por dia para funcionar normalmente. Se você não comer carne, pode sofrer atrofia do músculo cardíaco.
Mas também tem gente que não precisa de carne, porque o metabolismo é um pouco diferente. São muito poucos, mas se não te apetece comer carne, então és um deles. Se você realmente quer comer carne, não se force a ser vegetariano.
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