2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Dificilmente há quem não tenha se deliciado com a deliciosa e perfumada geléia preparada em casa por nossas mães ou avós. Não tem nada a ver com o gosto daquele que é vendido nas lojas e que é cheio de cores diversas e aditivos obscuros.
Fazer geléias caseiras não é uma tarefa difícil, principalmente se você tem frutas caseiras. Basta comprar açúcar extra e armar-se com um pouco mais de tempo e paciência. É por isso que aqui vamos lhe oferecer 3 ideias para fazer geleia caseira:
Doce de maçã rápido e fácil
Produtos necessários: 5 kg de maçãs; xarope de açúcar preparado a partir de 2,5 kg de açúcar e 2 litros de água
Método de preparação: As maçãs lavadas e descascadas são limpas de caules e sementes e cortadas em cubos pequenos ou raladas. Despeje em uma panela grande ou panela sobre a calda de açúcar pré-preparada e cozinhe em fogo baixo até a geléia engrossar. É despejado ainda quente em potes, que são fechados e guardados com as tampas abaixadas até que a mistura de frutas esfrie completamente.
Geléia de cereja deliciosa
Produtos necessários: 5 kg de cerejas, 2,5 kg de açúcar, 3 g de ácido cítrico
Método de preparação: As cerejas são lavadas, seus talos e pedras são removidos. Eles são colocados em uma tigela grande, onde serão fervidos e polvilhados com açúcar. Após 7 horas, leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Pouco antes de a geléia ser removida do fogo, adiciona-se ácido cítrico. A mistura de frutas é despejada ainda quente em potes, que são fechados e virados de cabeça para baixo até esfriar.
Geléia de mirtilo
É especialmente adequado para a preparação de recheios de frutas para vários bolos
Produtos necessários: 3 kg de mirtilos, 3 kg de açúcar
Método de preparação: Os mirtilos são inspecionados quanto a frutos estragados, lavados e triturados na máquina. Despeje o açúcar sobre a mistura de frutas, deixe agir por cerca de 3 horas e despeje tudo em potes. Pode ser fervido, se desejar. Eles são fechados com tampas e esterilizados por cerca de 15 minutos.
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Livro De Culinária: Fazendo Geleia Caseira
A geléia é fervida a partir de frutas diversas, que devem estar perfeitamente frescas, saudáveis e bem maduras. Cada fruta, de acordo com sua natureza, requer processamento adequado. Por exemplo, no caso de morangos e framboesas, é necessário limpar as folhas do cálice com os talos e lavar levemente os frutos;
Regras Importantes Para Fazer Geleia Caseira
A geléia é um ótimo acompanhamento para o café da manhã. Preparado em casa, fica ainda mais saboroso. Mas você precisa prestar atenção a algumas sutilezas na sua preparação. A fruta deve ser fresca e fresca. Eles não devem ser nem um pouco estragados.
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