2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os cientistas comprovaram um novo benefício para a saúde humana e, em particular, para a longevidade. Acontece que algumas barras de chocolate amargo por dia com um mínimo de 70% de conteúdo de cacau podem ser extremamente úteis para os humanos. Os cientistas lembram que uma pequena quantidade de chocolate amargo contém mais antioxidantes do que uma ameixa ou um punhado de couve de Bruxelas.
Um estudo com quase 8.000 pessoas descobriu que aqueles que comeram chocolate viveram quase um ano a mais do que aqueles que não foram tentados pelo produto do cacau. Infelizmente, esse efeito é observado principalmente em homens. Ainda não está claro por que, mas algumas propriedades do chocolate são mais eficazes nos homens do que nas mulheres.
O mesmo estudo comprova os benefícios de algumas barras de chocolate amargo no coração. Os flavonóis, antioxidantes ricos em chocolate com alto teor de cacau, ajudam a prevenir processos que podem contribuir para doenças cardiovasculares.
Os pesquisadores ressaltam que comer pequenas quantidades de chocolate tem os mesmos efeitos anticoagulantes da aspirina. O chocolate amargo é uma das fontes mais ricas de magnésio. Este mineral é essencial para a saúde do cérebro.
Um estudo americano afirma que o chocolate contém o antioxidante epicatequina. Pode prevenir o acúmulo de placas amilóides, que são as principais responsáveis pelo aparecimento da doença de Alzheimer e de algumas outras doenças cerebrais.
Outros benefícios para o cérebro humano que vêm da tentação do cacau estão relacionados ao "suporte" da memória. O chocolate aumenta a concentração, o tempo de reação e a resolução de problemas, aumentando o fluxo sanguíneo para o cérebro.
Os antioxidantes naturais do chocolate, conhecidos como fenóis, estimulam o sistema imunológico. Isso está de acordo com um estudo japonês publicado no British Journal of Cancer. Outro estudo americano confirma que consumir 40 gramas de chocolate amargo por dia durante duas semanas reduz os hormônios do estresse em pacientes com ansiedade moderada a alta.
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