2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
História das bananas
As bananas são originárias das regiões indo-malaias, chegando até o norte da Austrália. Eles eram conhecidos apenas por rumores na região do Mediterrâneo no século 3 aC, mas acredita-se que tenham sido trazidos para a Europa pela primeira vez no século 10. No início do século 16, os marinheiros portugueses transportavam bananas da costa oeste da África para a América do Sul.
Hoje, a produção mundial de banana é estimada em 28 milhões de toneladas - 65% da América Latina, 27% do Sudeste Asiático e 7% da África. Um quinto da colheita é exportado para Europa, Canadá, Estados Unidos e Japão como frutas frescas.
Bananas - uma fonte de energia para o corpo
Não há melhor maneira de manter altos níveis de energia no corpo do que comer bananas. A banana contém três açúcares naturais - sacarose, frutose e glicose, que juntamente com a fibra que contêm, fazem da banana uma fonte excepcional de energia para o corpo.
As bananas são uma importante fonte de cálcio, fósforo, manganês, vitamina A, B6 e C, piridoxina, nitrogênio, ácido fólico e muitos outros nutrientes e enzimas. Eles ajudam a manter a saúde da pele, olhos e membranas mucosas, desintoxicam bactérias infecciosas e as proteínas levam à resistência do corpo a alergias e aliviam a constipação.
O potássio na banana ajuda a regular a pressão arterial e pode reduzir o risco de pressão alta e derrame. O potássio também é essencial para ajudar os músculos a funcionarem adequadamente durante o movimento e reduzir o risco de cãibras.
Uma banana de tamanho médio contém 400 mg de potássio -11% da dose diária necessária; 110 calorias e 4 gramas de fibra. As bananas também contêm muitos carboidratos, que são uma importante fonte de energia para o corpo.
Bananas e seus benefícios para a saúde
Comer bananas entre as refeições ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue e a evitar enjôos matinais.
A banana é a única fruta que se pode comer sem causar efeitos nocivos ao organismo, como úlceras.
A fibra alimentar auxilia no combate a distúrbios intestinais devido à sua textura macia e maciez. As bananas maduras são muito úteis na colite ulcerosa. Eles também neutralizam a acidez excessiva e reduzem a irritação da mucosa. Purê de banana com sal, por sua vez, cura a disenteria.
A banana contém apenas aminoácidos úteis e não causa reações alérgicas. O baixo teor de proteínas e sal das bananas e seu alto teor de carboidratos são benéficos em todos os tipos de doenças renais.
As bananas também são úteis no combate à anemia. Eles são ricos em ferro e estimulam a produção de hemoglobina no sangue.
O purê de banana, diluído em um copo de leite de coco e adoçado com mel ou açúcar, é uma bebida nutritiva para pacientes que sofrem de doenças como icterícia tuberculosa, febre tifóide e varíola.
A banana acalma o estômago e com a ajuda do mel mantém certos níveis de açúcar no sangue, e o leite acalma e hidrata. As bananas contêm potássio e magnésio, que ajudam o corpo a se recuperar dos efeitos da ânsia de nicotina e ajudam as pessoas a parar de fumar.
A pasta de banana tem um efeito calmante na parte afetada, se aplicada em queimaduras e feridas.
De acordo com um estudo, pessoas que sofrem de depressão podem se sentir muito melhor depois de comer uma banana. Isso ocorre porque as bananas contêm triptofano, que o corpo converte em serotonina, que ajuda a pessoa a relaxar e melhorar seu humor.
Pratos de banana
As bananas verdes são adequadas para cozinhar. As bananas amarelas são adequadas para consumo cru. Por sua vez, as bananas castanhas são adequadas para a confecção de vários pastéis como pães, pãezinhos e biscoitos, pois as bananas maduras têm um sabor muito doce devido ao facto do amido da fruta ser convertido em açúcar.
Bananas maduras podem ser servidas em saladas de frutas, sanduíches e geléias; O purê de banana é usado para fazer sorvetes, pães, muffins e tortas.
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