2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária alemã é especialmente apreciada por seus belos biscoitos de Natal, bem como pela grande variedade de todos os tipos de carnes assadas, cozidas e cozidas. Aqui estão alguns dos mais comuns Receitas de carne alemãs.
Porco com cerveja
Produtos necessários: 1 kg de carne de porco para cozinhar, 1 colher de chá. café moído, 5-6 dentes de alho, 500-700 ml de cerveja, 1 fatia no meio de pão preto, casca de limão, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: A carne é lavada e cortada em pedaços. Coloque em uma panela com o café e os dentes de alho. É regado com cerca de 500 ml de cerveja na qual será fermentado. Assim que começar a amolecer, junte a fatia amassada, uma casquinha de limão ralada, sal e pimenta a gosto. Ferva até ficar totalmente cozido e pode-se adicionar cerveja de vez em quando, se necessário.
Bife de hamburgo
Produtos necessários: 500 g de carne moída, 1/2 cebola, 3 colheres de sopa. leite, 1 colher de chá. mostarda, colorau, pimenta do reino e sal a gosto
Método de preparação: Tempere a carne picada com sal, pimenta vermelha e preta. Adicione a cebola ralada, 3 colheres de sopa. leite e 1 colher de chá. mostarda. A mistura finalizada é deixada cerca de 1 hora na geladeira para absorver a carne todos os temperos. Em seguida, é usado para formar 4-5 bifes planos, que são grelhados em ambos os lados.
Carne cozida
Produtos necessários: 800 g de presunto bovino, 4 cenouras, 2 aipo, 3 cebolas, 4 colheres de sopa de óleo, louro, 250 ml de cerveja, 1 fatia de pão, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: A carne é lavada e cortada em rodelas finas e temperada com sal e pimenta. As cebolas são cortadas em crescentes e cenouras e aipo - em tiras finas. Despeje a gordura, os vegetais e por fim a carne em uma panela. Adicione a folha de louro e, se necessário, mais sal. Despeje 4 copos de água e 250 ml de cerveja. Cubra e cozinhe. Quando a carne estiver pronta, despeje-a no centro dos pratos de servir e coloque os vegetais sobre ela. Adicione a fatia amassada ao resto do molho na panela e deixe ferver um pouco mais. Com o molho assim obtido, deitará mais tarde sobre a carne e os legumes.
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