As Melhores Receitas De Pickles Reais

Índice:

Vídeo: As Melhores Receitas De Pickles Reais

Vídeo: As Melhores Receitas De Pickles Reais
Vídeo: Quick Pickles - Everyday Food with Sarah Carey 2024, Setembro
As Melhores Receitas De Pickles Reais
As Melhores Receitas De Pickles Reais
Anonim

A mesa tradicional de inverno búlgara não seria assim se não tivesse picles. Em quase todas as casas ou porões já existem vários potes de iguarias caseiras preparados, mas se demorou a fazê-los, aqui estão as três melhores receitas de pickles reais. Têm um sabor excelente e são extremamente fáceis de preparar.

Com um gostinho de tradição ou picles real tradicional

Para fazer este inverno você precisa de um pote, uma colher de chá de sal, três colheres de açúcar, duas aspirinas em pó, uma xícara de café cheia de vinagre, couve-flor, pimenta cambi ou, se preferir, pimentão vermelho, cenoura, aipo, salsa e repolho.

No fundo da jarra coloque os produtos líquidos e temperos - sal, açúcar, aspirina e vinagre. Agite bem para misturar. Em seguida, coloque os produtos restantes - couve-flor, pimentão picado, cenoura, aipo, salsa e repolho, tentando mantê-los apertados e sem espaço no prato. Complete com água fria. O picles está pronto. Coloque a tampa no frasco, apertando-o com um cortador. Agite bem para finalmente misturar a aspirina e outros ingredientes. Não há necessidade de esterilizar.

Inverno para cucos mais sofisticados ou picles de Sofia

Você precisa de cinco quilos de pimenta cambi, um quilo de cenoura, uma cabeça de couve-flor, um litro de vinagre, uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de mel, uma colher de chá de sal, um cacho de aipo, cinquenta gramas de alho, trinta grãos de pimenta-do-reino, quinze comprimidos de aspirina.

picles
picles

Em uma tigela grande, pique os legumes. Aqueça o vinagre, o açúcar, o mel e o sal. O objetivo é obter uma mistura homogênea. Depois de esfriar, misture com os vegetais. Deixe repousar por cinco horas e, em seguida, adicione a aspirina, que deve ser reduzida a pó. Deixe o picles quase pronto repousar por um dia e depois distribua-o em potes. Feche-os com tampas de rosca, pois não é necessário cozinhar.

Frutos do mar ou picles reais com sal marinho

Para este tipo de inverno, são necessários quatro quilos de couve-flor, três quilos de kambi, um quilo de cenoura, aipo. Também é necessário preparar a marinada. Para isso, são necessárias dezoito colheres de chá de água, oito colheres de chá de vinagre, seis colheres de chá de açúcar e duas colheres de chá de sal marinho.

Mexa a marinada até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Os produtos são cortados em uma tigela grande e colocados junto com ela. Deixe repousar 12 horas, mexendo várias vezes. Em seguida, encha frascos de três litros, adicionando 4 aspirinas a cada um. Eles não são aspirados.

Recomendado: