2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitas dietas bem conhecidas e bem-sucedidas excluem o consumo de pão e a maioria das massas de seu cardápio.
O fato é, porém, que comer pão traz benefícios para a saúde humana. É importante neste caso escolher um produto cujo conteúdo tenhamos certeza - o pão não deve ter adição de açúcar e gordura saturada.
Os benefícios de comer pão baseiam-se na grande variedade de massas feitas com cereais saudáveis. Por exemplo, pães, pães, pretzels e outros feitos de trigo, centeio e einkorn podem ser encontrados no mercado.
Como regra, os produtos de panificação feitos de farinha fortificada são ricos em ferro (um componente importante da hemoglobina nos glóbulos vermelhos), tiamina, riboflavina, niacina (necessária para a produção de energia no corpo) e ácido fólico. Atividade cardíaca, reparo da pele, crescimento de unhas e cabelos, o ácido fólico previne em até 70% do desenvolvimento de espinha bífida no útero).
Os benefícios adicionais do consumo da massa são a possibilidade de adicionar nozes, sementes, frutos secos à sua composição. Eles enriquecem e aumentam ainda mais as qualidades saudáveis do pão com a adição de gorduras insaturadas, ácidos graxos ômega-3 e frutas secas (passas, cerejas ou mirtilos) que nos fornecem potássio e fibra alimentar.
O pão, preparado a partir de grãos 100% inteiros, é extremamente rico em fibras. Por exemplo, o farelo do pão de trigo melhora o peristaltismo intestinal e as fibras, por sua vez, podem prevenir a síndrome do intestino irritável.
De acordo com as recomendações dos especialistas, o consumo diário de fibra para os homens deve ser igual a 38 gramas, e para as mulheres - uma média de cerca de 25 gramas por dia. Assim, uma fatia de pão integral equivale a 2,8 gramas de fibra.
Além disso, os grãos inteiros têm um efeito positivo comprovado em pessoas com doença cardíaca coronária, para manter o peso corporal ideal e melhorar a função cerebral.
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