2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Demonstrou-se que o espinafre é muito útil contra o diabetes. O British Medical Journal escreve sobre as virtudes dos "vegetais de ferro" em um extenso estudo sobre o consumo de frutas e vegetais e seu impacto no diabetes tipo 2.
Pessoas que consomem 150 gramas de espinafre e outros vegetais de folhas verdes por dia têm 14% menos probabilidade de desenvolver diabetes do que aquelas que consomem apenas 20 gramas.
No entanto, os cientistas alertam que você não deve se apressar em pisar no espinafre agora. É preciso ter cuidado com a maneira como o espinafre é cozido.
Pode reduzir significativamente seus efeitos na saúde. Bem preparado, deve reter seu alto teor de antioxidantes. Eles são os únicos que protegem o corpo dos radicais livres.
O espinafre é rico em magnésio, o que lhe confere uma cor verde. Este elemento químico ativa a insulina, um hormônio que controla os níveis de glicogênio no sangue.
Os nutricionistas aconselham incluir em seu cardápio pelo menos cinco porções diárias de frutas e vegetais, entre os quais um lugar digno de comer e espinafre.
Aqui está uma lista de outros alimentos adequados para diabetes:
Laticínios: fresco e iogurte, queijo cottage dietético, queijo de ovelha e vaca, queijo amarelo, queijo derretido, etc.
Carne: bovino, bovino, cordeiro, porco e ovelha magras, coelho, aves, peixes, salame bovino, salsichas, fiambre e filés magros, ovos - principalmente claras de ovo.
Massas: pão - típico, centeio, integral, chocolate diabético, balas, bolachas, bolos e cremes, compotas e compotas, etc. preparado sem açúcar, aveia, arroz e semolina em quantidades limitadas.
Legumes e nozes: feijão maduro, lentilha, ervilha, soja - em quantidades limitadas até 50 gramas, avelãs, nozes, amendoim, amêndoas - 30 gramas por dia.
Legumes: com moderação até 200 gramas: repolho, berinjela, feijão, couve-flor, azeda, urtiga, cebola, alho-poró, cenoura, pimentão, nabo, feijão verde, alabastro, beterraba vermelha, até 100 gramas de batata e ervilha.
Frutas: em quantidades limitadas até 150-200 g de cerejas, laranjas, limões, pêssegos, mirtilos, centáureas, tangerinas, peras sem açúcar, maçãs, abacaxi, cerejas, marmelos, até 200-300 gramas - melancias, melões, framboesas, morangos, amoras, abóbora, toranja.
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