2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sim a data 8 de dezembro está associado não só às férias estudantis, mas também a um dos nossos pastéis preferidos - Brownie, que hoje comemora seu feriado pessoal.
Para a preparação de brownies existem muitas receitas. Os melhores brownies têm uma crosta crocante por cima e um núcleo macio e derretendo no interior da boca. São vários segredos para fazer um bolo delicioso e de qualidade.
Em primeiro lugar, estão os produtos - devem ser de boa qualidade, estar à temperatura ambiente.
O chocolate usado para a preparação de brownies, deve ser de alta qualidade e natural. O uso de laticínios leva a um sabor muito forte e intrusivo. Claro, existe receitas de brownieque não incluem chocolate.
Por outro lado, o processo de brownie assando. O momento certo é a chave para a sobremesa perfeita.
E depois é dia do brownie, você não tem nada em que pensar - reserve 15 minutos para preparar este bolo de chocolate exclusivo e deixar todos felizes em casa.
Brownie clássico
Produtos necessários: 100 g de farinha, 1/2 colher de chá. fermento em pó, 1/4 colher de chá. sal, 90 g de manteiga, 125 g de chocolate natural, cortado em pedaços maiores, 200 g de açúcar, 2 ovos grandes (levemente batidos), 1/2 colher de chá. pó de baunilha (sementes de vagem), 40 g de nozes picadas
Método de preparação: O forno é aquecido a 180 ° C. Unte levemente uma panela média com óleo.
A farinha é peneirada em combinação com o fermento e o sal. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria ou micro-ondas, retire do fogo e acrescente o açúcar. Mexa bem e deixe esfriar um pouco.
Quando esfriar, acrescente os ovos e o açúcar à mistura de chocolate. Mexa até obter uma mistura homogênea e lisa. Adicione a farinha, a baunilha e as nozes. Mexa novamente até ficar homogêneo.
A mistura resultante é despejada na panela e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos. A superfície deve ser leve, seca e frágil - o interior úmido. O palito enfiado lá dentro sai ligeiramente úmido.
Quando estiver pronto, deixe o bolo esfriar por cerca de 10 minutos na fôrma e retire com cuidado. Fatie e sirva.
Brownie de abacaxi e framboesa
Produtos necessários: 150 g de manteiga, 4 ovos, 200 g de açúcar de confeiteiro, 1 baunilha, 4 colheres de sopa. cacau amargo, raspas de coco, 100 g de nozes, 60 g de farinha, 50 g de avelã, 150 g de mascarpone, 1 colher de chá. creme de confeitaria, 1/2 colher de chá. açúcar, 1 baunilha, casca de 1 limão, abacaxi fresco (ou enlatado), geléia de framboesa
Método de preparação: Derreta a manteiga junto com o açúcar em uma panela no fogão. Adicione o cacau, o coco e as nozes e avelãs finamente picadas. Amêndoas também podem ser adicionadas. Misture bem e tempere com a baunilha. Retire do fogo e deixe esfriar.
Quando isso acontecer, adicione a gema e as claras em neve. Misture bem. Despeje a mistura em uma panela untada com óleo e polvilhada com farinha. Asse em forno pré-aquecido a 160 ° C por 20-30 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.
O creme é preparado batendo as natas na neve com uma batedeira. Adicione o mascarpone e o açúcar e mexa novamente. Aromatizado com baunilha e casca de limão.
Com a ajuda de um anel de metal, círculos de pântanos são cortados. Cada círculo cortado é virado de cabeça para baixo e colocado de volta no anel. Assim sendo, coloca-se o creme de mascarpone por cima, e o importante é que fiquem mais ou menos da mesma espessura do marshmallow e bem alinhados. Após alguns minutos, o anel é batido levemente e cuidadosamente levantado.
O abacaxi é descascado e cortado em círculos ou com um determinado cortador de biscoitos. O círculo de abacaxi resultante é colocado em cima do creme e o buraco no meio é preenchido com geleia de framboesa.
O brownie mais rápido
Produtos necessários: 2 colheres de chá açúcar, 1 colher de chá.manteiga derretida (margarina), 1/2 colher de chá. cacau, 1 colher de chá. baunilha, 4 unid. ovos, 1 colher de chá. farinha, 1/2 colher de chá. fermento em pó, 1/2 colher de chá. nozes (opcional)
Método de preparação: Todos os produtos são misturados em uma tigela na ordem em que são fornecidos. A mistura resultante é despejada em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-30 minutos ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
E você pode ver mais de nossas melhores receitas de brownie AQUI.
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