2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Traduzida, a frase italiana Fra Diavolo significa "irmão do diabo" e no século XVIII os franceses chamavam a napolitana Michele Pezza. Ele ficou conhecido como o líder dos defensores de Nápoles da invasão das tropas de Napoleão. O italiano provou ser tão insidioso e engenhoso em sua busca para proteger sua cidade natal que os franceses não ousaram dizer seu nome e falavam dele apenas em sussurros.
Eles o chamavam de Fra Diavolo, sem saber que em dois séculos essas palavras assustadoras se tornariam um termo culinário para frutos do mar primorosamente preparados. O molho Fra Diavolo é o favorito dos fãs da culinária requintada em muitos países. Sua cor vermelha o torna realmente diabólico, e o buquê de especiarias o levará ao sétimo céu.
Para preparar um verdadeiro molho "Fra Diavolo", você vai precisar de camarão - com casca, cerca de um quilo. Além disso - 3 colheres de chá de tomate ou pasta de tomate, 5 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de cebola picada, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 1 cacho de salsa, uma pitada de salgado, pimenta preta, pimenta, cravo, noz-moscada, noz-moscada do mar Sal a gosto e 5 colheres de sopa de uísque ou conhaque para flambar.
Descongele os camarões, pique finamente o alho, escalde os tomates pelados por 3 minutos em água fervente e faça um purê. Descasque o camarão, cortando a longa fenda na parte de trás da casca com uma tesoura.
A barbatana caudal quitinosa, assim como a cabeça, devem permanecer intactas. Se os camarões forem maiores, remova os intestinos com uma faca - a veia escura do dorso do camarão.
Em outra tigela, refogue os tomates e, quando um quarto deles ferver, retire do fogo. Frite os camarões no azeite até ficarem rosados. Adicione a cebola, o alho, todas as especiarias, raminhos inteiros de salsa.
No final do cozimento, você deve retirá-los. Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Regue com álcool e acenda. Assim que a chama se apagar, cubra com uma tampa por 3 minutos. Será ainda mais espetacular se você flambear o camarão na mesa diante dos olhos de admiração de seus convidados.
Recomendado:
Quais São Os Frutos Do Mar Mais úteis?
Não é segredo que frutos do mar são um superalimento que nos torna mais saudáveis, fornece muitas substâncias valiosas para o corpo e fornece muita energia. Os pratos de marisco merecem um lugar central na nossa mesa, embora seja difícil obtê-los a qualquer hora - especialmente frescos.
Cozinhe De Forma Rápida E Fácil: Frutos Do Mar
Frutos do mar são alimentos muito saborosos e saudáveis, e os pratos e saladas com eles são preparados com bastante rapidez e facilidade. Depois de limpar os frutos do mar, você pode usá-los em todos os tipos de receitas - aquelas com arroz, para sopas ou até mesmo na pizza, guarnecendo com seus vegetais preferidos.
Frutos Do Mar São Servidos Com Gelo
Os frutos do mar são os mais fáceis de preparar, são a opção ideal para servir um prato requintado a convidados inesperados. O camarão deve ser escaldado por 3-5 minutos se vendido congelado, mas cru. A água deve ser salgada - 1 colher de sopa por litro de água.
Os Benefícios Dos Frutos Do Mar
Frutos do Mar - o camarão, a lula, o mexilhão e o polvo são símbolos de uma alimentação requintada, mas também garantia de um belo aspecto e de uma silhueta elegante. Este é o alimento perfeito para pessoas que desejam manter o corpo esguio.
Escalada De Camarão E Outros Frutos Do Mar
O escaldamento é um método de preparação de alimentos em que o produto é liberado muito rapidamente em água extremamente quente. Este tratamento térmico visa melhorar a qualidade dos alimentos, tanto para cozedura corrente como para conservas.
