2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Durian é freqüentemente chamado de rei das frutas. Tem um gosto extremamente bom - tem gosto de creme de ovo com baunilha e mamão. Gosto excepcional, mas o cheiro é outra história.
Os frutos verdes durian têm cheiro de grama fresca. Mas quanto mais ele amadurece e amadurece, mais o cheiro muda. A casca fica doce, podre e altamente corrosiva. Devido ao seu cheiro desagradável de Durian, em muitos países asiáticos é proibida a importação em locais públicos (hotéis, restaurantes, lojas, transportes, etc.).
A lenda da origem de Durian
Muitos anos atrás, um rei viveu na Ásia. Ele estava apaixonado por uma garota que não correspondia ao seu amor. Ele pediu ajuda a um mago local. E ele mostrou-lhe uma árvore na qual cresciam frutos com um aroma maravilhoso e um sabor excepcional.
O mago disse que assim que a garota provasse essa fruta, ela se apaixonaria por ela imediatamente. E assim aconteceu. Mas o rei estava ingrato e se esqueceu de agradecer ao mago. Então ele ficou muito zangado e amaldiçoou a árvore que deu os frutos do "amor".
Depois de algum tempo, o rei quis curar sua amada linda fruta novamente. Ele foi até a árvore e viu que ela estava cheia de frutas perfumadas. Com raiva, ele quebrou uma fruta e jogou-a no chão. Ele se espalhou, o rei não resistiu e tentou. Qual foi a sua surpresa ao perceber que o cheiro da fruta havia mudado, mas não seu sabor mágico.
Como comer fruta durian
A fruta deve ser consumida totalmente madura. Frutas imaturas são insípidas e maduras demais - muito amargas. Os verdadeiros conhecedores consideram o Durian uma das melhores iguarias.
A única maneira de você poder apreciar plenamente o sabor rico do Durian é quebrando a casca com a mão e comendo o interior. É bom usar uma colher, caso contrário será muito difícil livrar-se do odor desagradável da casca. Os moradores locais lavam as frutas com água levemente salgada.
Na Tailândia, os bolos assados são feitos com recheio de mingau Durian, com adição de leite de coco. Na Ásia, o interior da fruta costuma ser adicionado a geleias, sorvetes e mousses. O excelente sabor do Durian também é combinado com o café, por isso é frequentemente servido com o café da manhã.
Os frutos verdes são usados como vegetais. São cortados em pequenos pedaços e cozidos ou fritos com especiarias. Thais - uma pasta especial feita pela Durian também é usada como tempero. Na Indonésia, é adicionado à sopa de peixe fresco. As sementes geralmente não são descartadas, mas torradas e trituradas, também são utilizadas como tempero.
Propriedades úteis de Durin
A fruta não só pode satisfazer a fome, mas também tem propriedades curativas. Suas folhas contêm hidroxitriptamina, óleo de mostarda e possuem propriedades antipiréticas. Os moradores locais o usam para tratar resfriados e algumas doenças infecciosas. O banho de folhas de durian é útil no tratamento da icterícia porque promove a liberação de bilirrubina elevada. As raízes das plantas têm ação antiviral.
A fruta durian é usada como um bom anti-helmíntico. As sementes têm propriedades adstringentes e são utilizadas no tratamento da diarreia. Os aminoácidos contidos nas frutas, enxofre e vitaminas ajudam a aumentar a imunidade geral. Mas talvez a característica mais importante do durian é que ele é útil para os homens e acredita-se que tenha a capacidade de aumentar a potência sexual.
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