2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O sal negro da Índia é um tipo especial de sal mineral com um sabor característico de gema de ovo cozida. Este sal mineral não refinado único é amplamente utilizado na culinária indiana como tempero e é adicionado a pratos de batata e feijão, lyutenitsa, iogurte, pickles, saladas e todos os tipos de frutas, bem como em muitos petiscos indianos picantes diferentes. Os veganos costumam usar sal preto em pratos, imitando o sabor dos ovos.
O sal preto também tem um teor de sódio mais baixo, ele contém apenas 60-70 por cento de sódio em comparação com o sal de mesa comum, no qual é 90 por cento. É um excelente substituto do sal para pessoas que precisam limitar a ingestão de sódio devido a um problema de saúde.
O sal preto é na verdade cinza-rosa devido à presença de ferro e outros minerais nele. Suas qualidades para a saúde são numerosas de acordo com a medicina ayurvédica. O sal negro indiano foi usado como especiaria há centenas de anos nos países asiáticos e nas montanhas circundantes do Himalaia. Foi originalmente extraído de minas vulcânicas no norte da Índia e do Paquistão ou em seus lagos de sal circundantes.
O sal negro indiano é recomendado para muitos problemas de saúde, como constipação, indigestão, azia, inchaço, gases, bócio, visão deficiente e muito mais. É altamente valorizado por veganos estritos porque lembra o sabor de ovos e é frequentemente adicionado ao tofu e outros pratos vegetarianos.
Aqui está uma receita vegetariana excelente e saudável com a qual você pode temperar tofu com sal negro indiano e encontrar um substituto realmente válido para os ovos.
Ingredientes: 4 colheres de sopa de azeite, 5 raminhos de espinafre fresco, 1 pequena cabeça de cebola roxa cortada em fatias finas, 1/2 pacote de tofu duro, 1 - 1 1/2 colher de chá de sal negro indiano, 1/8 colher de chá de açafrão, 1/8 colher de chá de alho em pó, pimenta preta moída na hora a gosto
Aqueça uma frigideira em fogo baixo, adicione 2 colheres de sopa de azeite e, quando estiver bem quente, acrescente a cebola roxa. Mexa até ficar ligeiramente macio, cerca de 5 minutos. Adicione o espinafre picado e tampe a panela. Deixe por cerca de 3-4 minutos.
Remova a mistura da panela. Em seguida, aqueça a panela novamente e adicione 2 colheres de sopa de azeite, adicione o tofu esmagado, polvilhe com sal negro indiano, açafrão e alho em pó, mexa até incorporar bem por cerca de 5 minutos. Basta juntar os legumes pré-preparados e servir com pimenta-do-reino moída na hora.
Recomendado:
Até 20 Por Cento Dos Ovos Na Grécia São Búlgaros
Quase 20% dos ovos da rede comercial de nossa vizinha Grécia são colhidos na Bulgária. O anúncio foi feito pelo presidente do presidente dos criadores de aves em nosso país - Ivaylo Galabov. Segundo ele, não são apenas os resorts gregos localizados próximos ao nosso país que contam com a exportação de Ovos búlgaros , mas a maioria das redes em nosso vizinho do sul têm contratos com produtores búlgaros.
Os Preços Dos Ovos Não Mudarão Na Páscoa
Os preços dos ovos permanecerão os mesmos em torno do feriado da Páscoa, anunciou Ivaylo Galabov, membro do conselho do Sindicato dos Criadores de Aves da Bulgária. A indústria refutou a informação de que os ovos polacos seriam mais baratos no mercado e afirmou que, de acordo com os cálculos mais recentes, a produção búlgara terá valores mais atractivos.
O Que Significam As Cores Dos Ovos De Páscoa?
Tradicionalmente, na Quinta-feira de Páscoa ou no Sábado Santo, são pintados ovos de Páscoa, que são um símbolo de uma nova vida e renascimento. O ritual da Páscoa tornou-se parte integrante do feriado. As cores que escolhemos para pintar os ovos para o grande feriado cristão são diferentes - amarelo, azul, roxo, vermelho, turquesa, verde e outros, cada um com uma mensagem e um significado diferente.
O Lado Negro Dos Alimentos Defumados
Carnes defumadas podem ser bastante viciantes porque são muito saborosas e podem ser consumidas sozinhas ou como parte de vários pratos. As carnes fumadas são fáceis de combinar e, mesmo sem as cozinhar especialmente, podem trazer prazer culinário inesquecível até ao paladar mais exigente.
Natureza E Benefícios Do Sal Negro
A origem do sal negro é do Havaí. É uma mistura de carvão vulcânico purificado com sal marinho. É colhido principalmente em fazendas de sal localizadas na pequena ilha de Mulokai, nas ilhas havaianas. A razão para o sabor único do sal é que nas ilhas havaianas o arquipélago tem uma combinação excepcional de diferentes extensões de terra.
