2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para que a língua seja saborosa, ela deve ser preparada de maneira especial. Antes de cozinhar, deve ser bem lavado ou escaldado e depois regado com água fria.
Em seguida, coloque em uma panela, despeje água fria e aqueça em fogo baixo até ferver. Remova a espuma da superfície com uma escumadeira.
A água é salgada e a língua fervida a uma temperatura próxima do ponto de ebulição - para isso, após ferver a água, o fogo é reduzido.
Depois de amolecer, mas não totalmente, adicione cenouras, meia cebola cortada em círculos e raiz de aipo à água.
A língua está pronta quando a ponta é facilmente perfurada com um garfo. Depois de cozida, a língua é drenada e cortada em fatias de um centímetro de espessura.
Fica delicioso ferver a língua com uma folha de louro. Para isso, na hora de cozinhar, ao adicionar cebola, cenoura e aipo, acrescente duas folhas de louro.
A língua real é preparada a partir da clássica língua cozida e uma lata de ervilhas de 800 gramas, além de uma cenoura, um ovo, salsa, endro e gelatina.
Coe o caldo restante da fervura da língua, deixe esfriar, acrescente a gelatina e deixe por uma hora. Em seguida, é aquecido sem ferver para dissolver a gelatina.
Disponha a língua fatiada, a cenoura cozida e fatiada, o ovo cozido fatiado, as ervilhas e as especiarias verdes em formas individuais ou em uma forma grande de bolo.
Despeje o caldo preparado sobre tudo e deixe na geladeira por algumas horas para endurecer. Vire em um prato e sirva.
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Os Segredos Apetitosos De Uma Língua Bem Cozida
Em nosso país, como em muitos países ao redor do mundo, a língua cozida é uma iguaria. No entanto, sua preparação parece bastante trabalhosa e até assustadora. Portanto, os anfitriões raramente se preocupam em preparar uma receita com vitela / língua de boi.
Língua De Boi Cura Tosse
Depois de sofrer de gripe ou resfriado, a tosse é a mais difícil de diminuir. Freqüentemente, não podemos controlar esse problema com os medicamentos que nos foram prescritos. A medicina popular vem em seu socorro nessa hora - há muitas ervas nas quais você pode confiar para curar uma tosse irritante.
Como Cozinhar Uma Lingua
A língua é uma iguaria, mas demora um pouco mais para se preparar. Se você tiver um, pode prepará-lo de várias maneiras - fritar, assar ou rechear. Cada uma das receitas tem o seu lado bom e é uma questão de gosto qual você vai gostar mais. O que você deve fazer com a língua ao comprá-la é fervê-la.
Workshop Rápido: Como Preparar Língua De Boi E De Porco
Carne e línguas de porco são considerados iguarias devido à sua delicada textura macia, sabor requintado, conteúdo vitamínico e valor nutricional. A estrutura da língua é um músculo contínuo, devido ao qual contém proteínas, uma certa quantidade de gordura e praticamente nenhum carboidrato.
