2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cientistas americanos descobriram: uma pessoa tem um sexto sentido do paladar - nossa língua pode sentir a gordura. Até recentemente, esse sentimento era completamente desconhecido.
Pessoas em que esse sexto sentido é muito pronunciado, com menos frequência e consomem menos alimentos gordurosos. É por isso que têm muito menos probabilidade de sofrer de obesidade.
"Sabe-se que a linguagem humana pode reconhecer cinco sabores - doce, salgado, azedo, amargo e picante", disse o autor do estudo, Russel Kist.
Graças a mais de um ano de pesquisas, ele e sua equipe chegaram à conclusão de que a linguagem humana pode identificar outro sabor barato - o de gordura.
Programas foram desenvolvidos especificamente para o estudo para testar a capacidade das pessoas de reconhecer vários ácidos graxos encontrados nos alimentos.
Descobriu-se que as pessoas têm um limiar de sensibilidade ao paladar à gordura, e esse limiar varia de acordo com o indivíduo. Algumas pessoas têm alta sensibilidade à gordura, outras têm pouca ou nenhuma gordura.
“Notamos que as pessoas com alta sensibilidade à gordura usam menos alimentos gordurosos do que aquelas com menor sensibilidade”, explica o Dr. Kist.
"Como as gorduras estão facilmente disponíveis e são usadas por todos, isso significa que nosso sistema de sabor está insensível ao sabor da gordura. Como resultado, alguns comem demais constantemente ", disse o cientista.
Atualmente, os pesquisadores estão tentando descobrir por que algumas pessoas são mais sensíveis à gordura, enquanto outras não, para desenvolver novos programas de dieta com baixo teor de gordura.
Recomendado:
As Gorduras Trans Foram Proibidas Nos Estados Unidos. E Nós Temos?
O mal das gorduras trans tem sido falado há muito tempo. As constantes tentativas de evitar que este problema se tornasse público não tiveram êxito. A US Food and Drug Administration divulgou recentemente uma declaração de que as gorduras trans não são seguras para a saúde.
Não Coloque Esses Produtos Na Geladeira - Não Faz Sentido
Alguns alimentos precisam de temperatura baixa para que possam ser armazenados por mais tempo. Mas também há aqueles que não devem ser refrigerados para armazenamento, pois perdem seus valores úteis. Aqui estão eles: 1. Conservas como carne, lyutenitsa, marmelada, pimentos assados, etc.
A Linguagem Humana Também Tem Um Sexto Sentido
A linguagem humana também tem um sexto sentido e, além dos sabores doce, azedo, salgado, amargo e picante, também pode distinguir o sabor dos carboidratos, descobriu um estudo da Nova Zelândia. Os resultados mostram por que os alimentos mais ricos em carboidratos são mais saborosos para as pessoas do que os alimentos diet.
Proteja Seu Paladar: Ingredientes Prejudiciais Em Alimentos Que Mudam Nosso Paladar
Quando sua dieta diária inclui alimentos com sabores químicos, é muito provável que, com o tempo, seu corpo perca a capacidade de reconhecer a maneira correta de cheirar alimentos reais e não seja capaz de apreciar seu sabor. Os intensificadores artificiais enganam nossa mente e ela se acostuma com eles e decide que são mais nutritivos e úteis do que, digamos, frutas e vegetais.
Cada Sexto Pedaço De Queijo é óleo De Palma
De acordo com o Ministério da Agricultura e Alimentação, a cada seis caroços queijo , que é produzida em nosso país este ano, adicionou gorduras hidrogenadas. Ao mesmo tempo, 30 empresas búlgaras admitiram oficialmente que usam esse tipo de gordura nos alimentos que produzem.
