2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Taça de Buda ou Taça de Buda é uma nova tendência na arte culinária que está ganhando adeptos rapidamente e despertando grande interesse.
A primeira impressão é que se trata de uma salada variada, mas é uma ideia enganosa, porque o prato é muito mais do que isso. Não apenas como conteúdo dos produtos, mas também como filosofia.
Taça de Buda é uma dieta saudável, um modo de vida, seguindo um antigo ritual emprestado de monges budistas que percorriam as casas das pessoas com uma tigela na mão, pedindo aos donos que compartilhassem sua comida com elas. Isso fez desses vasos um símbolo da religião budista.
Hoje eles não são apenas uma tendência culinária, mas também um alimento que manteve sua ligação espiritual com o original. Para os monges, a comida não é apenas um meio de saciar a fome, mas também um remédio para o corpo e a mente. A Taça Buda desempenha essas funções por meio de produtos sazonais frescos, combinados de forma a trazer o máximo benefício para o corpo.
Como no budismo, carne e peixe são excluídos como comida, esses pratos são principalmente vegetarianos. São ricos em fibras, contêm as vitaminas e proteínas necessárias por meio de uma seleção precisa de produtos.
Uma dessas tigelas é o almoço leve perfeito ou um jantar equilibrado. À medida que desperta o interesse de um público mais amplo, peixes e carnes já estão sendo agregados aos produtos.
Quem quiser preparar um copo de Buda clássico, deve incluir 5 produtos, e mais deles são apenas por escolha pessoal.
1. Legumes - feijão, grão de bico ou lentilha são elementos que fornecem proteínas vegetais no cardápio;
2. Einkorn, aveia, arroz integral, quinua e milheto fazem parte do cardápio que os carboidratos fornecem;
3. Alface, espinafre, rúcula, tomate e cenoura são produtos que devem ser crus e constituirão o elemento vegetais crus em Taça de Buda;
Foto: Super MamA
4. Abobrinha cozida, pimentão, alcachofra, couve, brócolis são um elemento de vegetais sazonais cozidos;
5. O azeite de oliva, oleaginosas, frutas secas e abacate são o que trazem gordura e temperos a toda a combinação.
Todos os produtos são cozinhados de forma independente e dispostos na tigela, respeitando tanto a necessidade de uma disposição adequada de acordo com a natureza dos produtos, como de criar um prato esteticamente agradável.
Preparar essa mistura de alimentos parece fácil à primeira vista. Na verdade, requer informação suficiente e senso nutricional para fazer a escolha certa, dado o valor nutricional de cada produto.
Aqui está um exemplo Taça de Buda para o inverno: arroz integral, vegetais sazonais torrados, uma mistura de saladas sazonais e abacates.
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