2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se você sal demais para a panela ou algo queimar durante o cozimento, não é fatal e as coisas podem ser consertadas. Se você salgar a salada de repolho, basta lavá-la em uma peneira com água fria.
Lave o rabanete salgado ralado da mesma maneira. Existe outra maneira - basta adicionar mais repolho ou nabo, que não são salgados, e misturar com salada.
Se você sal demais para a sopa, não adicione água, pois você vai estragar seu sabor. Uma opção é adicionar batatas picadas ou macarrão para absorver o sal, e a outra - para pegar uma compilação de iogurte e ovo.
Se você tiver carne com muito sal, acrescente o molho bechamel sem sal, ele vai atrair o sal para dentro de si. Você pode derramar o creme líquido sobre a carne e deixar esfriar, depois aqueça a carne com o creme em banho-maria.
O peixe salgado é mais difícil de fixar do que a carne, pois sua estrutura é mais permeável e o sal penetra em todos os lugares. A carne absorve o sal principalmente pela periferia, principalmente se você assar um pedaço inteiro de carne.
Para melhorar o sabor do peixe salgado, é necessário refogá-lo com o molho bechamel, preparado com farinha frita, à qual se junta leite fresco.
Se você tem legumes salgados, a situação é mais difícil do que com peixes salgados. Na maioria dos casos, a saída da situação é uma - transformar os vegetais em purê, ao qual se junta leite fresco ou creme líquido.
Se você tiver batatas cozidas inteiras com sal excessivo, repolho não cortado, cenouras inteiras ou macarrão, basta lavá-los em água fria forte.
O guisado salgado é fixado adicionando tomates ralados e estufando por mais alguns minutos.
Se você salgar o molho, adicionar batatas cruas picadas, elas irão absorver o sal. Quando as batatas ficam ligeiramente translúcidas, não conseguem absorver mais sal. Certifique-se de remover as batatas cruas do molho antes de servir.
Se não cozinhou bem um bolo ou biscoitos, pode utilizá-los para preparar outras sobremesas. Separe da massa as partes bem assadas e combine-as com o sorvete ou use-as como base para o cheesecake.
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