2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Delicie seus entes queridos com um bolo especial de Ano Novo francês. Para os marshmallows você vai precisar de 12 proteínas, 50 gramas de açúcar, 1 baunilha, 50 g de farinha, 150 g de nozes trituradas, outros 180 g de açúcar.
Creme de leite: 200 g de açúcar, 1 ovo, 150 ml de leite, 250 g de manteiga, 10 g de cacau, 1 baunilha, 1 colher de sopa de conhaque.
Deixe as claras em neve no fogo por duas horas. Misture a farinha, as nozes e 180 g de açúcar. Bata as claras em neve na neve, acrescente 50 g de açúcar e a baunilha.
Com cuidado, adicione a mistura de nozes às claras e mexa. Espalhe a mistura em papel manteiga em duas bandejas redondas, uma um pouco menor.
Asse por cinquenta minutos a 150 graus. Asse os pães ao mesmo tempo e, se não tiver essa oportunidade, bata as proteínas separadamente para cada pão para que não caiam.
Deixe as bancadas esfriar por dez horas e depois separe-as do papel. As bancadas acabadas devem ter uma cor dourada.
Para preparar as natas, misture o leite com o ovo. Adicione o açúcar e leve para ferver. Cozinhe por cinco minutos até que as bolhas apareçam e a mistura engrosse.
A mistura finalizada tem gosto e aparência de leite condensado. Esfrie a mistura movendo-a para outro recipiente. Bata a manteiga até formar uma espuma e adicione a baunilha.
Colher por colher acrescente a mistura do ovo à manteiga, continuando a bater. Separe metade do creme de ovo e acrescente o cacau. Bata com um mixer.
Adicione o conhaque ao creme branco e mexa. Espalhe dois terços do creme branco no pão grande e cubra com o outro pão. Apare as bordas da bandeja grande de modo que coincidam com as bordas da pequena.
Esmague o resto. Espalhe o creme de chocolate nas laterais do bolo. Use o cacau restante e o creme branco para espalhar por cima do bolo.
Enfeite com chantilly e polvilhe com marshmallows esmagados. Deixe o bolo endurecer por duas ou três horas na geladeira.
Mais receitas de bolos e sobremesas de Reveillon podem ser encontradas no link.
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