2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tian é um prato tradicional francês, que lembra muito a caçarola búlgara. Como ele, é preparado em panela de barro, e na maioria das variações da receita são utilizados vegetais. No entanto, também existem variedades de carne de tiana. Aqui estão algumas ideias irresistíveis para este delicioso prato:
Tian apetitoso com cordeiro
Produtos necessarios: 1,5 kg de ombro de cordeiro, 2 tomates, 3 abobrinhas, 2 berinjelas, 1 cebola, 2 dentes de alho, 50 ml de azeite, 1 cacho de salsa, 1 folha de louro, 2 raminhos de tomilho, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: Desossar a carne e cortar em cubos. Tempere com sal e pimenta. Corte as beringelas em rodelas e espere o sumo escorrer. Pique o alho bem fino. A abobrinha e o tomate são fatiados. Corte a cebola em meia-lua.
No fundo de uma grande panela de barro é colocada a massa misturada com tomilho, louro e alho. Cubra com uma camada de abobrinha polvilhada com pimenta e sal. A seguir vem uma camada de berinjela, temperada da mesma maneira. Por fim, coloque os tomates, também salgados, e cubra com azeite. Asse em forno a 180 graus por 2 horas e 30 minutos sob uma tampa. Antes de servir, polvilhe cada porção com salsa fresca picada.
Tian com queijo e azeitonas
Produtos necessários: 2 berinjelas, 2 tomates, 2 abobrinhas, 200 gramas de queijo, azeitonas, orégano, azeite
Método de preparação: Os vegetais são cortados em rodelas muito finas. Os tomates são deixados em repouso por um curto período de tempo para perder um pouco de sua água. Corte o queijo em fatias grossas como vegetais. Disponha os produtos em um prato untado com óleo - berinjela, tomate, queijo, abobrinha até que a panela esteja cheia. Enfeite com azeitonas. Regue o prato com orégano esmagado e azeite. Asse por 30 minutos a 180 graus.
Tian francês com batatas
Produtos necessários:2 dentes de alho, 2 folhas de manjericão fresco, 3 colheres de sopa. azeite, 50 g de parmesão, 150 g de queijo branco, 3 batatas, 2 berinjelas, 3 tomates, 2 abobrinhas
Método de preparação: O alho picado é misturado com manjericão picado e azeite. Corte os vegetais em fatias grandes. Unte uma frigideira com metade do azeite. Os vegetais são dispostos verticalmente. Anel de batata, tomate, abobrinha, tomate, berinjela, tomate - até ficar pronto. Polvilhe com o restante azeite. Asse-os a 180 graus por 30 minutos. Polvilhe o queijo e o parmesão no prato 10 minutos antes de retirá-lo do forno para que possam assar.
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