2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Não está claro se os anjos comem, mas muitos anos atrás um bolo foi inventado, conhecido como Alimento dos Anjos ou Bolo de Anjo. Seu outro nome é Snow Hill. É branco puro, arejado, e os aromas de baunilha e amêndoa levam todos que o provam ao sétimo céu. Mas para prepará-lo, você terá que estocar uma paciência realmente infernal, porque é muito difícil de fazer.
Segundo a lenda, o Bolo de Anjo surgiu graças aos econômicos chefs da Pensilvânia que, depois de fazer uma massa que só precisava de gemas de ovo, se perguntaram o que fazer com as claras. Mas esta é apenas uma versão. De acordo com outro, a origem do bolo aéreo está bem no Oriente.
Segundo uma terceira lenda, a receita foi inventada por escravos que tinham mãos fortes e podiam transformar as proteínas em uma espuma espessa.
A mais popular é a receita de 1881, segundo a qual 12 ovos, 370 g de manteiga, 370 g de açúcar são necessários para o preparo da doçura mágica. Bata a manteiga com o açúcar até formar espuma.
Em seguida, adicione as claras em neve pré-batidas e bata até obter uma espuma clara. Em 400 g de farinha adicione duas colheres de chá de fermento em pó e a farinha é adicionada à mistura de ovos.
Adicione também meia xícara de leite adoçado, misture tudo muito rapidamente e bata por cerca de um minuto. A essência de baunilha e amêndoa é adicionada para dar sabor.
Asse em uma assadeira ou forma de bolo, previamente untada. Coloque em um forno moderadamente quente, menos de 200 graus, ocasionalmente colocando uma tigela de água perto da panela para umedecer o ar no forno.
Também existe uma opção mais fácil para o bolo de anjo - uma colher de chá de farinha é misturada com 1 colher de chá de fermento em pó e peneirada em uma peneira quatro vezes. Bata 11 claras de ovo até formar espuma e adicione a essência de baunilha e amêndoa.
Mexa tudo rapidamente e despeje em uma assadeira forrada com papel vegetal. Asse por cerca de 40 minutos. Depois de pronto, o bolo é colocado na geladeira por 8 horas e servido com frutas e natas.
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