2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ao contrário da culinária francesa, que é famosa por sua sofisticação e sofisticação, a culinária árabe é conhecida em todo o mundo pela variedade de temperos que utiliza. Quer experimente pratos de carne ou vegetais, tradicionalmente confeccionados no mundo árabe, não pode deixar de ficar impressionado com a hábil combinação de sabores e sabores.
Mais impressionantes, porém, são os pratos preparados nos feriados islâmicos, pois são particularmente ricos e, por mais estranho que possa parecer, em muitos casos são preparados com frango.
Isso porque no mundo árabe encontrar qualquer tipo de carne não é tão fácil e junto com o cordeiro, que é abatido na tradição do Eid al-Adha, era necessário preparar um frango recheado inteiro.
O frango geralmente é servido no final do jejum, que marca o início do Eid al-Adha. É mais frequentemente preparado com arroz e recheio de carne picada, mas nunca deve ser carne de porco. Além disso, deve-se notar que em Cozinha árabe frequentemente, o chamado samne, que é manteiga derretida, é usado no lugar da gordura comum.
Aqui está uma receita autêntica para frango recheado em árabe e quais produtos você vai precisar, e se você não conseguir comprar em uma das lojas árabes especializadas, você pode substituí-lo por óleo.
Dodge Mahshi (frango completo em árabe)
Produtos necessários: 1 frango inteiro, 1 cebola, 1 fígado de frango, 120 g de carne picada, 120 g de arroz, 50 g de salsicha, 60 g de pinhões, 1 colher de chá de noz-moscada, 1 colher de chá de cardamomo, sal, pimenta e açafrão a gosto
Método de preparação: O arroz é lavado e colocado em uma peneira para escorrer bem. Na metade da picada, coloque a cebola picadinha para fritar e acrescente o fígado picado e a carne picada. Frite tudo mexendo sempre.
Na mesma panela, coloque o arroz para fritar por cerca de 5 minutos, em outra assar as nozes, mas sem gordura, e regar com o arroz e a carne picada. Junte todos os temperos com cerca de 200 ml de água, mexa e deixe ferver cerca de 15 minutos.
O frango é lavado, seco e recheado com o recheio de carne preparado. É suturado com sutura cirúrgica, salgado a gosto e untado com o resto do tecido pré-aquecido. O frango assim preparado é assado por cerca de 2 horas, ocasionalmente polvilhado com o molho da frigideira em que é assado. Sirva fatiado junto com parte do recheio.
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Recheio Delicioso Para Frango E Frango
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Idéias Lindas Para Frango Recheado
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O Melhor Recheio Para Frango Recheado
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