O Melhor Recheio Para Frango Recheado

Vídeo: O Melhor Recheio Para Frango Recheado

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Vídeo: RECHEIO DE FRANGO P/ USAR COM TUDO (Coxinha, Panqueca, Lasanha, Crepioca, etc) - Isamara Amâncio 2024, Novembro
O Melhor Recheio Para Frango Recheado
O Melhor Recheio Para Frango Recheado
Anonim

O frango é uma das principais carnes do dia a dia. Os motivos são vários - é relativamente barato, tem um sabor bom e despretensioso, fácil de preparar. No entanto, existem muitas receitas de frango, que são bastante complexas e exigem muito profissionalismo e sutilezas para serem feitas.

Frango recheado é um deles. A seguir daremos alguns exemplos de recheios para frango recheado, que certamente não o decepcionarão.

O recheio mais clássico é o arroz - pode ser combinado com cogumelos, bacon, cebola e outros vegetais. O importante aqui é que o recheio está quase pronto quando o colocamos no frango, senão pode ficar um pouco crocante, pois não pode ser assado e cozido completamente quando estiver dentro da carne.

Uma ideia mais interessante é rechear o frango com porco. Aqui é preciso ser muito bom cozinheiro, porque as duas carnes atingem a prontidão térmica de maneiras diferentes. Você pode pegar um pedaço de carne de porco, corte em cubinhos. Ferva por cerca de 10-15 minutos e tempere com sal e pimenta. Frite a carne e só depois junte ao frango. Com a carne de porco pode-se adicionar cebola, que também pode ser frita.

Frango recheado com castanhas - uma receita da Europa Ocidental que geralmente é preparada com peru. No entanto, isso não o impede de usar frango. Além das castanhas, você também precisará de cenouras, alho-poró e um pouco de arroz. É importante saber que as castanhas devem ser pré-cozidas e descascadas, e o alho-poró, a cenoura e o arroz fritos. Essa sugestão é para vocês que são mais extrovertidos com os limites de sabor, porque as castanhas dão um sabor doce a todo o prato.

Você também pode rechear o frango com queijo amarelo e vegetais. Essa receita é um pouco mais complicada, pois além do recheio, também é preciso fazer uma massa para envolver o próprio frango. Isso é feito para não derreter o queijo amarelo fora da carne. Os vegetais que podem ser usados aqui são milho, brócolis, ervilha, cebola. O queijo amarelo deve ser cortado em cubinhos e depois que tudo for amassado, o frango é recheado. No entanto, deve ser pré-cozido.

Um tempero adequado aqui é o saboroso jardim. Depois que o frango é recheado, a massa é feita - apenas com farinha, sal, água e um pouco de iogurte. Uma grade pode ser feita com ele para vestir o frango. Em seguida, leve ao forno até a massa ficar bronzeada. Pode ser untado com gema de ovo.

O mais importante para qualquer frango recheado, independentemente da composição do recheio, é fechar a carne. Isso é feito costurando-se com agulha e linha. Antes de servir, o fio é removido.

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