2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A salada Shopska é talvez o prato mais emblemático da cozinha nacional búlgara, apresentando-nos ao mundo.
A conhecida salada tem receita consagrada. Todo búlgaro sabe que os vegetais tradicionais para a nossa mesa, como tomates, pepinos, cebolas roxas, pimentões assados ou crus, cortados em cubos, são os principais ingredientes da salada Shopska. É generosamente polvilhado com queijo branco salgado ralado e salsa. O molho é feito de sal, vinagre e óleo.
Salada Shopska é único em sabor e aparência. O sabor provoca os receptores com os seus aromas contrastantes a vegetais, cebola e queijo e isso o torna tão perceptível entre as sugestões de aperitivos. O tipo de salada interessante é o tricolor nacional obtido a partir das cores dos ingredientes.
A popularidade deste aperitivo é tão grande que, quando questionados entre europeus sobre pratos europeus populares, a maioria dos participantes indicou a salada búlgara Shopska.
A questão de a origem da salada Shopska. As primeiras tentativas de preparar esta receita búlgara muito apreciada não foram na antiguidade, envolta nas brumas dos séculos da história, mas quase nos tempos modernos.
Os autores da receita são chefs profissionais dos restaurantes Balkantourist's, que prepararam a comida para os convidados do estrangeiro. Em meados do século passado, uma salada foi criada para apresentar a arte culinária búlgara. Depois de várias melhorias, nos anos setenta a salada já é amplamente conhecida e apreciada por todos os estrangeiros que visitaram o nosso país.
As opções da famosa salada giram em torno de um dos ingredientes - a pimenta, que pode ser assada ou crua, e o queijo, que é posto ralado ou amassado. Em algum lugar, alho ou pimenta picante é adicionado para um sabor mais picante.
A frágil idade desta maravilhosa e tão búlgara salada se deve às condições históricas da Bulgária. A própria história da nutrição em nossas terras sugere que essa receita não poderia ter surgido antes, pois até o início do século XX a atitude dos produtores de ingredientes em relação ao tomate vermelho não era boa.
Os tomates verdes eram usados principalmente para alimentação, e os tomates vermelhos eram destinados à alimentação de animais de estimação, pois os tomates vermelhos eram considerados inadequados, até venenosos. A explicação é que naquela época era cozido principalmente em pratos de metal, e o ácido do tomate em interação com os pratos causava problemas digestivos, até envenenamentos leves.
O nome da salada também é uma questão interessante. Não se sabe quem e por que chamou a salada de Shopska. Não pode ser uma criação inovadora de pessoas completamente conservadoras como os compradores. Uma das premissas é que as roupas brancas, principalmente o chapéu branco, típico do traje folclórico dos fregueses, evocavam associações com o queijo branco salgado na salada e daí o nome.
Recomendado:
Tipos De Saladas Ou Vocês Diferenciam De Salada Para Salada
As saladas dão a cada chef a oportunidade de experimentar diferentes sabores, cores e texturas. Eles podem ser simples como uma mistura de diferentes vegetais folhosos ou conter combinações surpreendentes de folhas, vegetais, sementes ou macarrão.
Salada De Mostarda - A Nova Salada Que Você Deveria Experimentar
Os amantes de comida apimentada costumam usar mostarda ou pimenta para deixar suas saladas mais do seu agrado. A mostarda da alface é uma planta da família do repolho, frequentemente chamada de mostarda da alface. Seu sabor é forte e picante, portanto, não só fica perfeito em saladas, mas também aumenta o apetite.
A Salada Perfeita Para Férias: Salada Nisoaz
A famosa salada francesa é servida em quase todos os restaurantes, mas cada chef a prepara de forma diferente. Algumas pessoas pensam que adicionar batatas e feijão verde é um suplemento ruim, enquanto outras ficam felizes em experimentar mais e mais suplementos.
A Salada Shopska é Shopska?
Salada Shopska é o líder indiscutível da culinária nacional búlgara. Seu sabor equilibrado de tomates frescos, pepinos, cebolas, pimentões e queijo ralado nos tenta todos os dias e em qualquer lugar. E não apenas nós. A salada Shopska é provavelmente a primeira coisa que os estrangeiros aprendem na Bulgária e sobre a Bulgária, que soletram em restaurantes ou em entrevistas na TV e que não esquecem muito depois de irem embora.
A Verdade Apareceu! Veja O Motivo Da Alta No Preço Dos Ovos
Nos últimos dias, os ovos e seus derivados aumentaram de preço em até 30% em alguns lugares. Esse salto em tão pouco tempo é um choque para o mercado. No entanto, há uma razão para o que está acontecendo e é bem fundamentada. Nas últimas semanas, um complexo de fatores levou a um aumento sem precedentes no preço dos ovos nesta época do ano.
