2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As saladas dão a cada chef a oportunidade de experimentar diferentes sabores, cores e texturas. Eles podem ser simples como uma mistura de diferentes vegetais folhosos ou conter combinações surpreendentes de folhas, vegetais, sementes ou macarrão. Eles são um excelente complemento para carnes, peixes ou frutos do mar.
No entanto, você deve saber que as saladas são divididas em vários tipos, que são bons para distinguir:
Aperitivos de salada / primeiro prato
Eles são feitos para impressionar o cliente. Eles devem abrir seu apetite e fazê-lo aguardar a próxima refeição. Estas saladas devem ter produtos frescos e crocantes, com um molho perfumado e um aspecto muito atraente. Pode-se adicionar queijo, presunto, carnes frias, camarões ou caranguejos. Com produtos à frente ou levemente processados, essas saladas dão um início estiloso a qualquer refeição.
Guarnições de salada
Eles devem estar em harmonia com o resto da comida, bem como com todas as outras guarnições. Estas saladas devem ser leves e perfumadas, tendo em conta o que as vai servir. Não será adequado servir salada de batata com batata frita e batata frita. Essas saladas são uma boa escolha para um prato de sanduíches como prato principal para o almoço.
Saladas como prato principal
Devem ser grandes o suficiente para substituir todo o prato e geralmente contêm uma quantidade significativa de proteínas, na forma de carnes, aves, peixes ou frutos do mar. Também deve haver uma versão vegetariana com queijo, ovos, tofu ou leguminosas. Este tipo de salada é uma excelente oportunidade para usar a imaginação.
Saladas como um prato separado
Eles são servidos para limpar o paladar após um rico prato principal e são servidos imediatamente antes da sobremesa. Algumas folhas verdes com vinagrete light ou salada de frutas para a melhor opção.
Saladas de sobremesa
Eles geralmente são frutas e nozes, sorvete ou creme são adicionados a eles. Eles são muito doces e estão disponíveis no menu de sobremesas.
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