2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora seja conhecida como uma especialidade búlgara, os macedônios prepararam a maior salada Shopska, digna de um recorde do Guinness. O recorde culinário é o trabalho dos chefs do Garden Hotel em Ohrid.
Voluntários da escola de restaurantes local, bem como chefs da Rússia e da Ucrânia, ajudaram seus colegas macedônios com a salada de 202,86 kg.
O recorde foi confirmado pelos representantes do Guinness, que cancelaram o recorde anterior de salada Shopska de 86 quilos preparada na Bulgária. O certificado foi entregue oficialmente ao hotel macedônio.
80 quilos de tomate, 80 quilos de pepino, 40 quilos de queijo e 20 quilos de cebola foram usados para preparar a salada.
Embora a salada Shopska seja bastante popular no nosso país como prato nacional, a verdade é que não é proveniente da cozinha tradicional búlgara, mas foi criada pelos mestres chefs do Balkantourist em meados dos anos 50. A salada Shopska ganhou seu aspecto final nos anos 60.
Os produtos selecionados - tomate, queijo, pepino, cebola e pimentão, foram escolhidos propositadamente para recriar as cores da nossa bandeira nacional e para inspirar o patriotismo nos búlgaros.
Devido à popularidade da salada Shopska, alguns países vizinhos da Bulgária (como Sérvia e Macedônia) afirmaram repetidamente que o prato vem de suas cozinhas nacionais.
A salada Shopska é muito popular na República Tcheca e na Eslováquia, já que os tchecos preferem comê-la sem cebola e pimentão, e na Eslováquia eles adicionam açúcar à salada.
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