2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nunca sai de moda, embora não esteja no topo das tendências da moda. Pode não ser óbvio, mas está sempre em algum lugar próximo - apenas para garantir, em qualquer ocasião e com qualquer humor. Seu sabor único e sua cor glamorosa criam uma sensação festiva com apenas um pequeno gole. Pode ser uma festa maluca com estranhos ou uma conversa tranquila com um velho amigo. Ou talvez sozinho - na poltrona confortável junto à lareira.
A próxima vez que você molhar seus lábios uísque, saiba que ele viajou por séculos e passou por dificuldades para derramar seu ouro em sua taça. Segundo historiadores, as primeiras informações sobre sua existência datam de 1172, e o primeiro documento escrito em que seu nome aparece é de 1494. Para os pesquisadores, não há dúvida de que a pátria de uísque é a Irlanda, mas seus admiradores ao longo dos séculos são inflexíveis - a Escócia é o país que o torna famoso.
De acordo com a lenda uísque foi trazido por monges irlandeses que se aglomeraram na Escócia para divulgar os ensinamentos do evangelho. Era então chamada de "Uisge Beatha" (água da vida) e era usada como remédio para tudo. É da palavra "Uisge" que provavelmente a palavra "whisky" vem de hoje, acreditam os pesquisadores.
O processo de destilação é conhecido no mundo desde os tempos antigos. De acordo com os dados existentes, a humanidade destilava o álcool há 4000 anos, e no século 12 a produção de álcool era dominada na Europa.
O líquido dourado, como eles o chamam uísque, é na verdade uma destilação de mistura fermentada de cereais (centeio, cevada, trigo, milho, etc.), envelhecida em barris de madeira, geralmente. Na verdade, no início, o uísque era bebido imediatamente após ser feito, porque se acreditava que, se permanecesse, estragaria. Tal como acontece com muitas outras coisas boas, aqui, o sabor e o aroma dos envelhecidos uísque foram descobertos por acidente.
Seus pesquisadores acreditam que há um ano significativo para seu desenvolvimento e é 1831. Em seguida, um irlandês, Inius Coffee, patenteou um caldeirão especial com dois tubos - um purificador e um analisador, que acelera o processo de produção. O triunfante Coffey mostrou sua invenção em público, mas os irlandeses negaram porque estragou o sabor da bebida.
Convencido de sua descoberta, Coffee ofereceu-o aos escoceses, que o abraçaram e logo conseguiram resolver o problema da má qualidade do whisky produzido. Isso graças a Andrew Yush, que lembrou que isso poderia ser feito misturando vários tipos de malte. Assim nasceu o famoso whisky blended, que representa 90% do whisky produzido hoje.
Mais tarde, o uísque entrou na América com os britânicos e se espalhou pela Europa como substituto do conhaque francês. E hoje está em todo o mundo!
E se agora lhe parece que é hora de derramar um pouco do ouro velho, nós o entenderemos. Saúde!
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