2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Frutas e vegetais são mais úteis com suas peles e cascas. Com a ajuda deles, você aumentará a quantidade de vitaminas que ingere, melhorará a luta contra o câncer e aumentará os níveis de energia.
A casca não é a única partícula saudável que jogamos fora das frutas e vegetais. Os caules e núcleos de alguns produtos vegetais podem conter muitos nutrientes.
A Dra. Marilyn Glenville recomenda que as frutas e vegetais a seguir sejam comidos inteiros para aceitar plenamente seus benefícios nutricionais.
Kiwi - a pele peluda do kiwi é rica em antioxidantes. Possui propriedades anticancerígenas, antiinflamatórias e antialérgicas. A casca contém três vezes mais antioxidantes do que a própria fruta. Se a casca do kiwi comum é azeda demais para você, escolha o kiwi "dourado", que é doce e menos fofo.
Laranjas e tangerinas - sua casca é rica em antioxidantes poderosos. Os superflavonóides podem reduzir significativamente os níveis de colesterol "ruim" sem diminuir o "bom". Os antioxidantes derivados da casca são 20 vezes mais poderosos do que os dos sucos.
Adicione cascas de frutas cítricas raladas em pratos ou doces de couve-flor e queijo. É melhor colocar frutas inteiras no espremedor, para obter todos os nutrientes de uma vez.
Abacaxi - A casca espinhosa não vai ser comida, realmente. Mas o núcleo duro do abacaxi contém fibras úteis e vitamina C. O verdadeiro benefício do abacaxi está em uma enzima chamada bromelaína. Ele decompõe alimentos e tecidos humanos mortos que ficam estagnados no sistema digestivo, protegendo assim o estômago. O miolo de um abacaxi contém duas vezes mais bromelaína do que a polpa do fruto. Esmague o caroço e acrescente o suco aos batidos.
Bananas - O extrato de casca de banana pode aliviar a depressão, pois é rico em serotonina, o que melhora o humor. A casca da banana também faz bem aos olhos por causa da luteína. É um antioxidante que protege as células oculares dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta. Pesquisadores de Taiwan aconselham ferver as cascas por dez minutos e beber a água gelada. Outra opção para consumi-los é colocá-los em uma centrífuga e fazer suco com eles.
Batatas - flocos de batata são saudáveis. Isso ocorre porque a casca contém os nutrientes reais. Apenas flocos de batata do tamanho de um punho fornecem metade da dose diária recomendada de fibra solúvel, potássio, ferro, fósforo, zinco e vitamina C, que na batata é mais do que laranja. Asse as batatas inteiras com as cascas ou cozinhe e bata. Você pode cortá-los em pedaços e assá-los no forno com um pouco de azeite.
Alho - as cascas de alho contêm seis antioxidantes separados. De acordo com pesquisas japonesas, descascar o cravo remove os antioxidantes - fenilpropanóides, que ajudam a combater o envelhecimento. Eles também protegem o coração. Polvilhe com azeite metade ou até uma cabeça inteira de alho e depois acrescente à carne assada ou aos legumes no forno à maneira mediterrânea.
Brócolis - hastes de brócolis são úteis. Eles são menos perfumados que as flores, mas são especialmente ricos em cálcio e vitamina C. Eles contêm fibras solúveis e saturam por mais tempo. Rale os caules em tiras finas e adicione-os aos pratos.
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