2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pesquisadores do Instituto para o Estudo da Nutrição no Reino Unido chegaram à incrível conclusão de que frutas e vegetais congelados contêm muito mais nutrientes do que os frescos.
A razão está no fato de que frutas e verduras frescas não chegam às barracas logo após a colheita, mas somente depois de alguns dias e por isso perdem muitas de suas valiosas substâncias.
Congelado preserva altos níveis de muitas vitaminas e nutrientes. Os fabricantes estão reduzindo cada vez mais o tempo que leva para seus produtos chegarem às câmaras de congelamento.
De acordo com os cientistas, os produtos congelados em nada são diferentes dos frescos. Sem falar no período de inverno, quando, na verdade, os vegetais congelados de verão são mais benéficos para o corpo do que os cultivados em estufas.
Há apenas um problema com frutas e vegetais congelados - uma vez descongelados, eles não podem ser congelados novamente. E isso é bastante provável durante o transporte, se houver um acidente com o equipamento.
Então, infelizmente, os produtos perderão suas qualidades valiosas. Portanto, os cientistas recomendam que na escolha de um produto seja dada preferência às empresas que coloquem nos envelopes com o produto indicadores especiais para descongelamento.
Se, depois de abrir o envelope, você descobrir que o indicador mudou da cor desejada, isso significa que o produto foi descongelado e congelado novamente e não é útil para uso.
De acordo com nutricionistas renomados, se você comer frutas e vegetais congelados, perderá peso muito mais facilmente do que se os comer frescos. Todo o segredo, porém, está na maneira como é consumido.
Isso deve ser feito sem submeter os produtos a qualquer tratamento térmico. Por exemplo, se você congelou morangos, tire um punhado do freezer e comece a chupá-los lentamente até que derretam na boca.
No entanto, isso não é adequado para pessoas com dentes sensíveis. Quando ingere comida gelada, o corpo perde muita energia para se manter aquecido e mais peso é perdido.
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Ideias Para Vegetais Frescos
Os vegetais frescos são bons para o corpo e podem ser consumidos com o estômago vazio. Então, seu efeito é ainda maior. Os vegetais frescos são úteis para a proteção contra muitas doenças porque contêm muitas substâncias e vitaminas úteis. O suco de repolho não é muito saboroso, mas depois de misturá-lo com um pouco de suco de cenoura e 1 colher de sopa de suco de salsa, você obtém uma combinação deliciosa.
Frutas E Vegetais Frescos Em Vez De Vitaminas E Minerais Isolados
Ao longo dos anos, aprendemos que o corpo humano não foi projetado para consumir nutrientes isolados e usá-los de forma eficaz. Precisamos ter uma paleta inteira de nutrientes naturais complementares. O licopeno, por exemplo, é um fitonutriente encontrado no tomate, conhecido por prevenir o câncer de próstata.
Por Que Frutas E Vegetais Congelados São Preferíveis Aos Frescos
Se você, como a maioria das pessoas, pensa que frutas e vegetais só são úteis quando estão frescos, provavelmente é hora de revelarmos por que e como os congelados podem ter uma vantagem muito maior em sua cozinha. Certamente será muito mais conveniente para você preparar diferentes produtos para o freezer quando tiver mais tempo livre, e utilizá-los na hora certa, sem demora para limpar, branquear, cortar e raspar.
Inspeções Em Massa De Frutas E Vegetais Frescos Nos Mercados
Inspetores da Agência de Segurança Alimentar da Bulgária ( BFSA ) iniciam fiscalizações em massa nos mercados domésticos, bolsas, feiras, armazéns e redes varejistas, onde são oferecidas frutas e verduras frescas, segundo a assessoria de imprensa da agência.
Como Sabemos Se Os Vegetais E As Frutas São Frescos?
Já aconteceu de todo mundo comprar tomates no mercado, que no dia seguinte já estão podres e inúteis. Os truques magistrais dos vendedores de frutas e verduras conseguem vender ameixas e você pensar que são tâmaras. É por isso que você precisa aprender a abstrair-se da opinião dos comerciantes e reconhecer por si mesmo quais produtos são novos e confiáveis.
