2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Milfoy é conhecida como sobremesa francesa, mas sua verdadeira origem ainda não foi estabelecida. Seu nome significa milhares de folhas, mas também é encontrado como Napoleão.
O francês Pierre la Warren descreveu pela primeira vez a receita da sobremesa em 1651. Mais tarde, Marie Anton Karem a aprimorou. O Gato Milfoy era preparado em lugares de 729 camadas, e em algumas receitas modernas o número de folhas chega a 2048. Hoje existe até Milfoy com salgados, queijo e espinafre, que é a versão italiana da famosa sobremesa.
No passado, a massa folhada era feita como uma massa caseira, o que era muito difícil e envolvente, até que depois de todas as dobras se obtinha uma massa folhada. Hoje em dia, as donas de casa ocupadas são favorecidas porque têm massa folhada pronta para fazer esta sobremesa tão popular e fresca.
É vendido e armazenado congelado ou refrigerado. É desejável passar da noite anterior na geladeira para relaxar. No dia seguinte basta desenhar retângulos iguais com régua e faca, assar em papel manteiga, ferver o creme de leite caseiro e enfeitar a sobremesa com frutas frescas.
Para preparar as natas, coloque 200 ml de leite fresco para aquecer ligeiramente ao lume. Em uma tigela, misture 2 gemas, 4 colheres de sopa. açúcar, 2 colheres de sopa. farinha e 1 baunilha. Misture com uma batedeira. Despeje o leite e bata na batedeira até obter uma mistura homogênea. Despeje de volta na panela onde aqueceu o leite e ferva as natas em fogo bem baixo, mexendo sempre.
Deixe esfriar completamente, depois misture com o creme de leite e a manteiga amolecida. Por fim, rale a casca de um limão. O creme está pronto. Se tiver tempo, coloque na geladeira por uma ou duas horas.
Claro, muitas donas de casa preferem a opção mais fácil de creme. Para isso você precisa misturar 160 ml. chantilly, 25 gramas de açúcar de confeiteiro e baunilha em uma tigela grande. Mexa até a mistura ficar homogênea. Rale as raspas de limão por dentro.
Coloque um retângulo de massa folhada em um prato. Espalhe o creme por cima e adicione alguns mirtilos ou outras frutas frescas, se desejar. Em seguida, coloque o próximo retângulo e repita o procedimento. Por fim, decore com frutas frescas e açúcar de confeiteiro.
Mais receitas para Milfoy: Honey Milf, Chocolate Milf com mascarpone, Milf com morangos silvestres, Milf Mozart, French Milf com framboesas.
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