2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pratos deliciosos para o jantar são aqueles que se preparam com muitos produtos e com amor, sem a utilização de produtos semi-acabados. Veja nossas ideias:
Carne com Cenoura e Cebola
Produtos necessários: meio quilo de carne, 30 mililitros de vinagre, 5 cenouras, 2 cebolas, 3 dentes de alho. A carne é lavada, as veias são cortadas, congeladas e raladas em um ralador grosso. Despeje o vinagre, amasse com as mãos e amasse até formar uma bola compacta. Deixe na geladeira por duas horas.
As cenouras são limpas, secas e cortadas em círculos finos. Corte a cebola em rodelas finas, esprema o alho com uma prensa. Todos os vegetais são misturados, coloque em uma panela e cubra com uma tampa, deixe por duas horas na geladeira com a carne.
Após duas horas, a carne é misturada com vegetais, salgada e temperada a gosto. Em seguida, refogue em azeite. Torna-se ainda mais saboroso se colocar algumas azeitonas no prato. Eles realçam o sabor da carne.
Ensopado de Toxanian
Ingredientes: 500 gramas de carne bovina, 50 gramas de porco, 2 colheres de sopa de farinha, 1 cenoura, 1 cebola, 50 gramas de raiz de aipo, 9 dentes de alho, meia pimenta, 500 gramas de tomate picado, uma pitada de alecrim, 200 mililitros de vinho tinto, 4 fatias de pão branco, sal e pimenta a gosto, 4 colheres de sopa de azeite.
Descasque a abóbora, rale e pique finamente. Frite todos os legumes em duas colheres de sopa de azeite, mexendo sempre, em fogo baixo por dez minutos.
Carne de porco e carne são cortadas em cubos com cerca de quatro centímetros de lado. Os pedaços de carne são enrolados na farinha, adicionados aos vegetais e cozidos durante cinco minutos.
Adicione o tomate, o alecrim e os sete dentes de alho. Após dez minutos, acrescente o vinho e aumente o fogo até que o vinho evapore. Adicione água morna de modo que cubra completamente a carne e leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe sob uma tampa por duas horas. Adicione água quente se não for o suficiente. Por fim, adicione sal e pimenta.
Esfregue o pão com os outros dois dentes de alho e frite no azeite restante até dourar. O ragu é servido com pão frito e salada de tomate.
Asas com cobertura de mel são muito saborosas. Ingredientes: 800 gramas de asas, molho de soja e mel a gosto, um pouco de óleo. As asas são regadas com molho de soja, polvilhadas com mel e mexidas. Frite em óleo, adicionando mel e molho de soja ao óleo.
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