2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Freqüentemente usamos o nome de muitos pratos sem sequer pensar que eles têm o nome de pessoas reais da história humana. Muitos deles são famosos por seus feitos e vidas, outros são mais famosos pelo prato cujo nome deram. Aqui estão alguns dos pratos mais famosos relacionados a pessoas reais.
Molho bechamel - batizado em homenagem ao mordomo-chefe do Sol, Rei Luís XIV, Luís Béchamel, Marquês de Noantel (1630-1703), para ser lisonjeado. Há outra versão segundo a qual o molho foi descoberto por acaso pelo próprio Marquês Béchamel enquanto pensava em como preparar uma porção de peixe [febre.
Salada César - O nome desta salada não está associado ao imperador romano Júlio César, mas sim a César Cardini (1896-1956) - um colono italiano em San Diego, Califórnia. Ele se mudou após a Primeira Guerra Mundial e tornou-se gerente de um restaurante em Tijuana. Certa vez, pouco antes de o restaurante fechar, vieram visitantes inesperados e ele preparou uma salada com o que restava na geladeira.
Salada Waldorf - seu autor é o famoso Walter Astoria de Manhattan, também conhecido como o Oscar do Waldorf. Embora nunca tenha sido um chef, ele foi o autor de um extenso livro de receitas.
Carne Strogonov - o prato está associado ao nome do Conde Alexander Grigorievich Strogonov (1795-1891). No final de um banquete oferecido pelo conde, o embaixador real chegou. Um cozinheiro inteligente recolheu o filé mignon, fritou-o e cobriu-o com creme.
Pizza Margarita - que leva o nome de Margarita de Sabóia, esposa do rei Umberto I de Nápoles. Ela convidou um famoso pizzaiolo para vir para sua residência, que lhe ofereceu algumas de suas boas criações. Ficou muito impressionada com a pizza com as cores da bandeira italiana - com tomate vermelho, mussarela e manjericão fresco. A pizza foi nomeada em homenagem a ela desde então.
Pão Graham - Pão feito de farinha integral tem o nome de Sylvester Graham (Graham), um presbítero do século 19, um defensor do puritanismo e dos benefícios do vegetarianismo.
Savarini - estes doces têm o nome de Jean Antelme Vria- -Savaren, político, jurista e escritor francês, autor de Psicologia do Gosto.
Earl Grey Tea - Tradicionalmente, a bebida inglesa leva o nome de Charles Gray, segundo lorde de Earl Gray e primeiro-ministro britânico.
Bolo Dobush - o bolo leva o nome do confeiteiro húngaro Josef Dobush, que criou o bolo delicioso.
Ovos beneditinos - Uma manhã, atormentado por uma ressaca, o corretor Limuel Benedict visitou um restaurante em um hotel em Waldorf. Ele pediu um café da manhã que incluía torradas, bacon, ovos mexidos e molho holandês. Oscar Waldorf ficou impressionado com o pedido e incluiu-o no cardápio do restaurante, enriquecendo o prato e batizando-o com o nome do visitante.
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