2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Espera-se que as novas regras em jardins de infância entrem em vigor no início de 2018. As quantidades de sal e açúcar serão reduzidas em detrimento de mais frutas e vegetais no cardápio infantil. Isso ficou claro a partir de uma declaração para a BNT pela Prof. Stefka Petrova do Centro Nacional de Saúde Pública e Análise.
De acordo com a nova coleção de receitas de refeições em jardins de infância no menu para crianças serão alimentos vegetais mais úteis e especiarias menos prejudiciais, farinha. Ele seguirá o modelo búlgaro de nutrição. Se aprovado, as crianças comerão pratos tradicionais búlgaros com mais frequência.
O estado aloca 2,5 BGN por criança em jardins de infância. O objetivo é que esse dinheiro cubra um cardápio saudável e pelo menos uma fruta da estação por dia para cada criança. O cardápio também contará com alimentos modernos e mais caros, como abacate, chia e quinua. Para receber o dinheiro, eles não estarão no cardápio diário das crianças, mas serão incluídos para variar.
Foto: Elena
O National Center for Public Health recomenda que o menu infantil inclua queijo sem sal. A razão é que o habitual contém 3,5 a 4 g de sal, que é acima de tudo os níveis permitidos para uma criança. Além disso, serão feitos esforços para limitar os açúcares e doces.
As mudanças estão ganhando amplo apoio público. O mais importante, segundo os psicólogos, é como as próprias crianças vão reagir ao novo regime. O jardim de infância é o primeiro lugar onde as crianças podem aprender a viver de forma saudável e este será definitivamente um bom começo para elas.
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