2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os produtos de origem animal estão presentes na culinária búlgara há muito tempo. Pacha, língua de vitela grelhada e pernas de porco cozidas são apenas alguns dos nossos pratos preferidos.
Mas enquanto em nosso país todas essas iguarias foram submetidas a tratamento térmico, em muitas partes do mundo a tradição dita que os animais sejam comidos enquanto ainda estão em movimento. Aqui estão alguns dos populares e exóticos, pratos vivosque a culinária mundial pode oferecer a você:
Camarão bebido - este é um prato típico de latitudes asiáticas, mas é mais frequentemente servido na China. Camarão é servido em uma tigela com álcool 40-60 graus. Eles devem ser colocados na boca enquanto ainda se movem.
Peixe vivo - o prato tradicional japonês também é conhecido como ikizukuri. Os peixes vivos são mortos pouco antes de serem comidos. O que pode incomodá-lo neste caso é que o coração pulsante do animal será colocado à sua frente no seu prato. Haverá também a cabeça do peixe, que moverá sua boca.
Polvo vivo - o prato é típico da culinária coreana. Os habitantes locais vão oferecer a você em um molho de gergelim e você vai se divertir como nada.
Ouriço-do-mar - essas criaturas bizarras são parte integrante da culinária mediterrânea. Essa parte, que é comestível, fica dentro do ouriço-do-mar e é retirada com uma colher.
Morcego - Muitos de nós nem imaginamos essa criatura no prato, mas para os asiáticos o morcego ao molho de coco é um verdadeiro banquete para o paladar. Antes de servir, o animal é colocado em uma vasilha com água fervente. Pouco depois, você o verá à sua frente, ricamente regado com molho de coco.
Ostras - são as favoritas de muitas pessoas, mas na verdade poucas delas percebem que as comem vivas. Sua carne é muito mais macia do que a da maioria dos animais e, portanto, não requer tratamento térmico.
Queijo da Sardenha - parte da culinária italiana. Este tipo de queijo é feito com leite de cabra, mas é muito diferente do queijo de cabra que costumamos comer no nosso país. A iguaria é consumida juntamente com as larvas o que torna o seu sabor invulgar e bastante interessante.
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As Gorduras Vegetais Ou Animais São Mais Benéficas?
Até agora, acreditava-se amplamente que as gorduras vegetais são mais benéficas do que as gorduras de origem animal, como a manteiga. No final, essa visão está prestes a se revelar completamente errada. De acordo com estudos e pesquisas anteriores, o consumo de gorduras animais aumenta os níveis de colesterol no sangue.
As Gorduras Animais Que Comemos
Gorduras animais são produtos frequentemente usados na prática culinária, embora haja muita controvérsia sobre eles. Gordura de leite Em primeiro lugar, as gorduras do leite são muito discutidas. São gorduras do leite que ocorrem como uma emulsão de óleo em água na forma de glóbulos de gordura menores que 1 micrômetro.
Diga-me O Que Você Come Para Que Eu Possa Dizer Quem Você é
O amor por determinado tipo de alimento está enraizado na infância ou em outro período feliz da vida da pessoa, quando é associado à alegria, recompensa ou sensação de segurança. Uma relação real foi estabelecida entre o vício em comida e o estado mental de uma pessoa.
As Gorduras Animais Não São Tão Prejudiciais
Os especialistas discutem muito sobre se o óleo é prejudicial ou não. Você provavelmente pensa que as gorduras vegetais são boas e as gorduras animais são ruins. Até agora, acreditava-se amplamente que o consumo de gorduras animais aumenta os níveis de colesterol no sangue.
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