2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As variedades chinesas às quais pertencem as pimentas Habanero têm uma história que remonta a 6.500 anos antes da nova era. De acordo com muitos historiadores, o Habanero é originário da Península de Yucatán.
Essas pimentas quentes foram preservadas por secagem desde os tempos maias, e a tradição foi continuada pelos astecas depois deles. Até recentemente, os Habanero eram considerados os pimentões mais quentes do mundo e, embora atualmente estejam deslocados da linha de frente, eles não devem ser subestimados.
Apesar de serem picantes, apresentam notas frutadas muito leves e agradáveis. Como o habanero fresco, a versão em pó contém compostos que são bons para a saúde.
O pó de habanero é uma boa fonte de vitamina A. O conteúdo dessa vitamina é em grande parte devido ao beta-caroteno, que dá às pimentas suas cores brilhantes. Também contém uma grande quantidade de fibras, valiosas para qualquer organismo.
A presença de capsaicina pode ser muito eficaz na prevenção ou retardamento do aparecimento do diabetes tipo 2. Além disso, estudos mostram que esse produto químico é eficaz contra alguns tipos de câncer. Este pó quente pode ser adicionado à salsa e servir de base para molhos caseiros.
Como será usado é uma questão de gosto e tolerância à gostosura - pode ser adicionado a pizzas, sopas, ovos e outros. Curiosamente, é até usado para fazer sobremesas.
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