2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
28 de agosto é comemorado Dia Mundial dos Triguns Recheados com Cereja ou, se preferir, sanduíches de cereja. Eles têm gosto de torta de cereja, mas ao contrário de torta, são mais fáceis de mover de um lugar para outro sem medo de deixá-los cair e manchar tudo ao redor.
Triguns cereja foram preparados pela primeira vez em 1440 em uma padaria cujo confeiteiro queria experimentar uma nova receita de torta. Ele colocou recheio de cereja na massa, moldou os bolos em um triângulo e polvilhou-os com calda de açúcar.
Seus clientes gostaram do resultado e muito rapidamente a receita foi espalhada nos restaurantes da região. Triguns de cereja tornaram-se uma das iguarias mais populares no café da manhã e sobremesa.
Se quiser comemorar o feriado de hoje, prepare para você e seus entes queridos sanduíches de cereja de acordo com a receita clássica.
Para a massa você vai precisar de 2 e 2/3 colheres de chá de farinha, 1 colher de sopa de sal, ¾ uma colher de chá de banha e 6 colheres de sopa de água fria.
2 colheres de chá de cerejas frescas são necessárias para o recheio. ½ xícara de açúcar, ¼ colher de sopa de canela e 2 colheres de sopa de farinha de milho.
No xarope deve ser misturada 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de leite e uma colher de sopa de canela.
Como prepará-los:Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a banha até formarem caroços. Em seguida, adiciona-se água e a massa forma uma bola. A mistura é embrulhada em náilon e deixada na geladeira por 30 minutos.
Durante este tempo, misture as cerejas e o açúcar em uma tigela grande e deixe por cerca de 20 minutos. Assim que o açúcar for absorvido pela fruta, coloque a mistura em uma chapa quente em temperatura moderada e adicione a farinha de milho e a canela. Mexa até engrossar e retire do fogo.
Em seguida, pegue a massa alisada e abra. Corte em quadrados e adicione uma colher ou duas da mistura de cereja em cada um deles. Dobre-os e feche-os com um garfo.
Coloque os trigons em papel manteiga e leve ao forno a 190 graus Celsius até dourar.
Enquanto assa, prepare a calda misturando o leite, o açúcar e a baunilha em forno moderado até que o açúcar se dissolva. Despeje a calda preparada sobre os triguns e quando esfriarem, você pode comer à vontade.
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