2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quer você seja um cozinheiro novato hesitante ou um profissional perfeito, qualquer pessoa que pise na cozinha precisa, às vezes, de atualizar seus conhecimentos básicos.
Existem muitas técnicas de culinária, terminologia culinária e ainda mais truques e conselhos, que é bom conhecer e seguir para conseguir refeições deliciosas sempre em um nível. Veja nosso inestimável 15 dicas de culinária.
1. Faça anotações enquanto estuda;
2. Leia a receita completamente antes de começar a cozinhar. No mínimo, isso o impedirá de manter um forno muito quente por muito tempo;
3. Economize gordura. Há muitas coisas que você pode fazer com o resto da gordura da cozinha - ovos e batatas fritas. As possibilidades são infinitas;
4. Coloque uma toalha de papel úmida sob a placa de corte. Isso evita que a placa gire ao tentar fazer algo com uma faca muito afiada;
5. Defina o cronômetro para alguns minutos a menos do que o tempo especificado. Além de todos os fornos aquecerem de forma diferente, você nunca saberá realmente como o seu lida com um pedaço de carne ou vegetais no início. Confie principalmente em você e no seu próprio julgamento na cozinha.
6. Cozinhe de boa vontade;
7. Acredite em si mesmo! Isso é básico conselho culinário. Se algo não parece certo, provavelmente não está. Você sabe mais sobre os alimentos que cozinha do que pensa.
8. Adicione um pouco de sal em tudo. Sim tudo. Muitos editores e críticos de culinária afirmam que você deve até mesmo sobremesas salgadas - o sal ajuda a realçar, enfatizar e dar profundidade a todos os sabores e ajudará seus doces a terem um sabor mais complexo;
9. Se você assa regularmente, compre uma balança. Afinal, a panificação é uma ciência e precisa de medidas precisas;
10. Limpe durante o trabalho. Em vez de permitir que a sujeira se acumule enquanto estiver na cozinha, limpe todos os detritos, sujeira e pratos e utensílios em tempo hábil. Embora você esteja entediado no momento, isso irá lhe poupar tempo e estresse mais tarde;
11. Nunca use luvas de forno molhadas.
12. A carne picada e o alho são cortados manualmente. Prensas de alho são um desperdício de dinheiro - elas comprometem a textura de nossos vegetais saudáveis favoritos, requerem tempo para limpar e, na verdade, tornam as coisas mais lentas;
13. Remova os cookies antes que estejam prontos. Novamente - é sempre melhor não exagerar. E os biscoitos continuarão a cozinhar na frigideira depois que você tirá-los do forno;
14. Coloque uma toalha de papel na placa de corte. Se você tem mais de uma coisa para cortar, economiza muito tempo de limpeza;
15. Imprima suas receitas. Porque ninguém quer um ovo cru em seu telefone ou tablet.
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