2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O menu é a lista de pratos que são servidos em cada restaurante. Permite ao cliente escolher o que comer, além de uma descrição dos aromas e sabores esperados, é o documento mais importante para qualquer restaurante.
Alguns menus oferecem uma seleção muito ampla para o estado de uma refeição completa. Os cardápios típicos oferecem três pratos. O primeiro é o aperitivo. Está quente ou frio. O prato principal é o segundo consecutivo. Geralmente contém proteínas, que podem ser carnes, aves, peixes, mexilhões, tofu ou alguma outra oferta vegetariana. É importante ter opções para pessoas que não comem carne, vegetarianos e pessoas com alergias.
O terceiro prato é a sobremesa. Pode ser quente ou frio, inclui gelados, pastelaria e pastelaria e fruta ou uma selecção de queijos. O menu oficial do almoço ou jantar inclui uma série de pratos, podendo ser de três a 20.
Os tipos de cardápios que cada restaurante usa, dependendo de seu tipo, para o seguinte:
- O menu fixo ou estático - raramente muda todos os dias. Esse tipo geralmente está disponível em escolas, faculdades ou redes de fast food, restaurantes étnicos ou restaurantes franqueados;
- O menu cíclico. Ele é projetado para ser repetido durante um período de tempo. Pode ser um cardápio diferente para cada dia da semana. Por exemplo, nesta quarta-feira o menu será o mesmo da quarta-feira passada. Esse tipo de menu é bom para lares de idosos, hospitais, faculdades e escolas. Pode ser um menu sazonal que se altera ao longo do ano (primavera, verão, outono, inverno) e assim oferecer aos clientes os produtos da melhor qualidade para a temporada aos melhores preços. Este menu é uma excelente oferta para restaurantes e hotéis privados;
- O menu do mercado - depende do que está disponível no mercado em um determinado dia, portanto, o menu pode ser alterado todos os dias. Muitos chefs de primeira linha preferem esse tipo de menu porque lhes dá a oportunidade de enfrentar desafios. Eles podem preparar pratos novos e interessantes usando produtos frescos e sazonais todos os dias ou todas as semanas.
Recomendado:
Síndrome Do Restaurante Chinês - O Que é?
"Síndrome do restaurante chinês" é um conjunto de sintomas que às vezes são confundidos com ataques cardíacos ou reações alérgicas. Algumas pessoas pensam que são alérgicas ou sensíveis a glutamato monossódico . Ele tem sido repetidamente acusado de causar esses sintomas físicos, como enxaquecas, náuseas, indigestão, palpitações, asma e inúmeras outras queixas, incluindo choque anafilático.
Comemos Cada Vez Menos Queijo Nativo E Cada Vez Mais Gouda E Cheddar
A venda de queijo branco salgado na Bulgária é muito menor se comparada ao consumo em 2006, mostra uma análise do Instituto de Economia Agrária, citada pelo jornal Trud. O consumo de queijo amarelo em nosso país também caiu. À custa dos laticínios, os búlgaros estão cada vez mais comprando alternativas de óleo de palma ou outros óleos vegetais.
Pratos Que Um Chef Nunca Pediria Em Um Restaurante
Por que a especialidade do dia não é tão especial Você já percebeu que a maioria dos restaurantes oferece uma especialidade do dia. Na maioria dos casos, seus motivos para tal prato são mais econômicos do que culinários. Os especialistas em culinária afirmam que essas especialidades costumam usar produtos que estão quase vencidos.
McDonald's Corta Os Cardápios - Quer Alimentos Mais Saudáveis
A rede McDonald's anuncia que pretende reduzir o número de cardápios oferecidos, bem como reduzir os produtos e ingredientes neles contidos. A Reuters nos informou sobre essa ideia de cadeia alimentar. Essas mudanças começarão primeiro nos Estados Unidos e seu principal objetivo é que as pessoas sejam atendidas com mais rapidez e decidam por si mesmas o que desejam nos cardápios que pedem.
O Restaurante Onde Nunca Se Sabe O Que Vão Servir-lhe
Uma das coisas mais irritantes que pode acontecer com você quando você come fora é o garçom confundir seu pedido. Ainda assim, há algo de positivo nisso - então você pode experimentar uma especialidade desconhecida e adicioná-la à sua lista de pratos favoritos.
