2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Saindo da cidade grande e procurando um lugar para descansar e relaxar, levamos sempre conosco a churrasqueira ou churrasqueira - é preparada rapidamente, fica gostosa e se tiver alguém para assar é muito fácil.
Embora não pareça um trabalho trabalhoso, em tais reuniões em uma villa ou bangalô fora da cidade, há sempre alguém que é realmente designado para a grelha - ele é responsável pela carne ou peixe, se eles serão obtidos e Como exatamente.
Não que se eles não derem certo, alguém vai criar um problema, mas se um verdadeiro mestre da panificação estiver na grelha - isso tornaria a reunião ainda mais agradável.
Os temperos, a marinada da carne e os próprios produtos são escolhidos pelo mestre grelhador. Mesmo os melhores mestres, entretanto, às vezes as coisas não vão bem o suficiente.
A carne grelhada com sabor tem um cheiro maravilhoso, mas na hora de virar a metade fica na grelha. Por que isso acontece e como evitá-lo?
Para evitar esses minicidentes, você deve untar cuidadosamente a grelha - pode ser óleo ou manteiga e, na melhor das hipóteses, um pedaço de bacon.
Existe a opção de esfregar com cebola e azeite, mas isso é mais por causa do cheiro que fica, principalmente se você assar peixe. Na verdade, ao assar a cavala, você também deve untar muito a grelha, caso contrário ela gruda instantaneamente.
E o peixe deve ter sido seco antes. Lembre-se de que o peixe não quer ser assado por muito tempo - se você sentar com a empresa, pode não reconhecê-lo entre o carvão da churrasqueira. Para almôndegas grelhadas, lembre-se de que não é necessário achatá-las com antecedência - uma para que não grudem, a segunda - para ficarem suculentas.
A melhor gordura para grelhar é a gordura animal, então um pedaço de bacon fará um ótimo trabalho. Se tiver untado a grelha com ele, não será necessário untá-lo constantemente, pois a gordura do bacon é mais difícil de queimar.
Você pode colocar pedaços de bacon para untar a grelha antes de assar, mas para prolongar a permanência na grelha quente, ao invés de substituí-la por uma refeição agradável e saborosa.
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