2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
No auge do jejum da Páscoa, opiniões contraditórias apareceram na mídia sobre se privar produtos de origem animal por um longo tempo era útil ou não. Descobriu-se que os profissionais de saúde são fortemente contra o jejum, especialmente entre adolescentes.
De acordo com a Associação Pediátrica Búlgara, a recusa de carne interfere no desenvolvimento físico adequado do corpo da criança. Privadas de proteína animal completa e seus nove aminoácidos essenciais, as crianças não seriam capazes de comer adequadamente - algo que é essencial para as crianças, para o bom funcionamento de seus órgãos internos e construção celular, para o sistema imunológico e equilíbrio hormonal nos jovens corpo.
É importante saber que os aminoácidos da proteína local não podem ser produzidos apenas pelo corpo, mas precisam ser importados através dos alimentos.
Os especialistas lembram ainda que os produtos de origem animal são fonte de cálcio, ferro, zinco, magnésio, vitaminas D e B12, tão importantes para a saúde, tanto dos jovens quanto dos adultos.
Em uma infância frágil, a gordura é importante para todas as células e especialmente para as células nervosas. Portanto, a privação de produtos locais, incluindo o jejum, não pode ter um efeito positivo nas crianças.
No entanto, do outro lado da barricada estão vegetarianos e muitos especialistas, nutricionistas, que estão alarmados de que o uso excessivo de produtos de origem animal leva a doenças cardiovasculares, neoplasias e toda uma série de outras terríveis consequências para a saúde humana.
Além disso, fica pendente a questão da qualidade dos produtos que são oferecidos nas lojas e que são amplamente consumidos. A maioria deles usa conservantes, estabilizantes, adoçantes e intensificadores duvidosos, alguns dos quais já foi demonstrado que causam câncer.
Colegas da Bulgarian Pediatric Association Overseas são da opinião que hoje em dia o corpo humano está sobrecarregado de proteínas e que uma dieta vegetariana bem equilibrada incluindo produtos lácteos é mais do que suficiente para uma boa saúde.
É claro que proteínas e nutrientes importantes da carne encontram uma alternativa na forma de ovos, legumes e produtos de soja, nozes, vegetais, etc.
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