2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Repolho, seja fresco ou azedo, ocupa um lugar muito importante na culinária russa. Você não pode sentir o sabor autêntico do verdadeiro borsch ou shi russo se não fizer estes sopas tradicionais russas com repolho.
É por isso que oferecemos a você 3 receitas com repolho, que são familiares a todas as donas de casa russas que se respeitam:
Vontade de chucrute
Produtos necessários: 600 g de chucrute, 2 cenouras, 1 raiz de salsa, 1 cebola, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 1 colher de sopa. farinha, 3 colheres de sopa. manteiga, 1 folha de louro, 1 cacho de endro, 100 ml de nata, alguns grãos de pimenta-do-reino, sal e páprica a gosto
Método de preparação: O repolho é cortado, escorrido e colocado em uma tigela funda para ferver junto com o purê de tomate e a folha de louro. Quando amolecer, junte a cebola e a raiz de salsa frita no azeite. À parte, frite a farinha e o pimentão em um pouco de óleo, que são adicionados à frigideira. Tempere tudo isso com sal a gosto, polvilhe com endro picado e sirva com algumas colheres de creme de leite.
Borsch caseiro com iogurte
Produtos necessários: 300 g de repolho, 2 beterrabas vermelhas, 100 ml de iogurte, 1 cebola, 1 cenoura, 2 batatas, 1 colher de sopa. açúcar, 3 colheres de sopa. óleo, 1 colher de sopa. purê de tomate, 3 raízes de salsa, 1 cacho de salsa, sal, pimenta e suco de limão a gosto
Método de preparação: As batatas são fervidas e esfregadas com o caldo. Todos os outros vegetais juntamente com a raiz da salsa são descascados, cortados em cubos, a mistura de batata é adicionada e colocada em água em quantidade suficiente. Pouco antes de todos os produtos amolecerem, o borscht é temperado e servido polvilhado com salsa e com 2 colheres de sopa. iogurte frio
Cabeças de repolho frito
Produtos necessários: 10 cabeças de repolho, 5 colheres de sopa. óleo, 2 ovos, 100 g de pão ralado, 100 ml de leite, 100 g de creme de leite, alguns raminhos de endro, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: Os talos de repolho fatiados são colocados em fogo baixo no pescoço até ficarem macios. Ralo. Em uma tigela, misture os ovos e o leite, tempere com sal e pimenta e mergulhe as espigas, em seguida, passe na farinha de rosca e frite até dourar. Sirva polvilhado com endro e enfeitado com creme.
Recomendado:
Os Pratos Mais Populares Da Culinária Russa
Qual é o primeiro prato que você imagina ao ouvir a culinária russa? Talvez uma salada russa? Bem, vamos desapontá-lo, porque a popular salada russa não é russa, mas francesa. Na própria Rússia, é chamada de salada francesa ou salada Olivier - em homenagem ao chef do Hermitage que a inventou.
As Especialidades Mais Populares Da Culinária Russa
A riqueza da culinária russa se deve ao fato de se emprestar um grande número dos melhores pratos de várias cozinhas estrangeiras. Mesmo na época de Ivan, o Terrível, estava na moda preparar pato com trufas. Pedro, o Grande, preparou um bife moderno com schnitzels.
Aposte Nessas Ideias Econômicas Para O Jantar De Convidados
Bem-vindos, queridos convidados - com estas palavras, toda dona de casa dá as boas-vindas aos visitantes em sua casa. Quer seja um homem ou uma mulher que prepare os pratos para os convidados, todos querem apresentar-se bem e tratar a todos com iguarias.
Você Descobrirá O Que Há De Mais Importante Sobre A Culinária Russa Por Meio Desses Pratos
Cozinha nacional russa é original e característico como qualquer outro. É formado sob a influência de fatores naturais, sociais, econômicos e históricos. Como uma das cozinhas mais coloridas do mundo, a russa tem uma característica principal - o uso de uma abundância de produtos culinários.
Tomate Ficou Mais Barato, Mas O Repolho é Mais Caro
O índice de preços de mercado mostra que o peso do tomate de estufa no atacado caiu 1,4%, mas o preço do repolho subiu. Nos mercados atacadistas, os valores do tomate na última semana foram de BGN 2,07, e do repolho, de BGN 0,55 por quilo.
