2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O melão / Solanum muricatum /, que é conhecido pelo nome exótico pepino é uma novidade para o mercado búlgaro, mas é cultivada em todo o mundo. Pepino Ela se originou na América do Sul, onde os ancestrais dos atuais chilenos e peruanos a cultivaram há milhares de anos.
Como o milho, seu ancestral selvagem não é encontrado na natureza. Pepino é cultivado em várias regiões temperadas e subtropicais, incluindo Israel, Espanha, Holanda, Nova Zelândia e Califórnia. Como o melão, o melão tem uma cavidade leve cheia de pequenas sementes doces e comestíveis.
Pepino é um parente próximo de tomates e berinjelas. Cresce como um arbusto perene com caules lenhosos e atinge a altura de 1 metro. Cresce extremamente rápido e apenas 4-6 meses após o plantio dá os primeiros frutos.
As folhas de um único espécime podem ser simples e dissecadas. As flores são agrupadas como batatas e tomates. Eles têm uma cor branca, rosa pálido ou azul brilhante e, em algumas variedades, são até perfumados. As frutas pepino têm a forma de um melão, e a cor principal da casca é matizada com uma variedade de toques - marrom, roxo, verde ou cinza.
Quando atingem o tamanho de um ovo de ganso e adquirem uma cor amarelo claro ou creme, são cuidadosamente destacados. Frutos maduros demais não têm o mesmo sabor.
Tal como acontece com o tomate, as flores e os frutos do melão aparecem constantemente. Os frutos maduros assemelham-se ao sabor e aroma a melão e frutos tropicais.
Composição de pepino
A fruta contém entre 4-8% de açúcares, uma percentagem muito elevada de vitamina C e pró-vitamina A. É rica em minerais ferro e cálcio, bem como muita fibra. 100g pepino contém 80 kcal, entre 35-70 mg de vitamina C.
Seleção e armazenamento de pepino
Escolha frutas bem maduras e com casca muito suscetível à pressão. Evite frutas que apresentem sinais de podridão. Não se preocupe se você comprar imaturos pepinoporque pode amadurecer à temperatura ambiente. Caso contrário, as frutas bem maduras são armazenadas na geladeira, onde você pode mantê-las frescas por 2 a 3 semanas.
Pepino na cozinha
As frutas podem ser consumidas cruas, sozinhas ou em várias saladas de frutas. Frutas amargas e verdes são mais frequentemente colocadas em saladas. A fruta é ideal para saladas com espinafre.
Pepino pode ser estufado e, como tal, é usado como guarnição. Pepino frito é um ótimo acompanhamento que irá adicionar muito exotismo a qualquer mesa. Muitas pessoas preferem consumir pepino por conta própria, sem sementes e ligeiramente resfriado. Pode ser consumido com ou sem casca.
Benefícios do pepino
Na América pepino foi escolhida como uma das superfrutas. Acredita-se que ajude com diabetes, doenças cardiovasculares, hipertensão e pedras nos rins. O consumo regular de pepino reduz o risco dessas doenças. Pepino frutas aumentam a resistência e fornecem a energia necessária para o corpo.
Pepino contém grandes quantidades de vitamina C - um poderoso antioxidante extremamente útil contra os ataques dos radicais livres, que são a causa do câncer e do envelhecimento prematuro. A vitamina C é necessária para estimular o sistema imunológico para que o corpo não seja suscetível a doenças.
A fibra do pepino melhora a digestão e previne a obesidade. O pepino tem um sabor excelente e qualidades saudáveis, então se você ainda não experimentou esta fruta, é hora de experimentá-la.
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Beba Suco De Pepino Para Perder Peso
Pepinos são vegetais que não se utilizam apenas no preparo de saladas. Eles podem ser transformados em sumo que pode ser usado para perda de peso. Também pode ser consumido em combinação com outros ingredientes na forma de smoothies. Neste caso, estamos falando de 1 copo de suco de pepino, feito da seguinte forma:
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